I menù di Benedetta – Puntata del 2/11/2011 – ‘Menù crisi d’identità’ e Geppy Cucciari ospite.

Delle ‘ricettine‘ da leccarsi le dita, quest’oggi, su UnDueTre.com. A proporle è Benedetta Parodi all’interno del suo programma I menù di Benedetta, in onda dal lunedì al venerdì, alle 12:25, su La7. Benedetta, quest’oggi, si cimenterà nella preparazione di un menù “un po’ insolito, una presa in giro del menù tradizionale”, ovvero il menù ‘crisi d’identità. “Facciamo dei piatti, che in realtà, si credono un’altra cosa“, spiega Benedetta, che, in questa puntata, sarà aiutata dall’irriverente Geppy Cucciari, astro nascente della rete Telecom, protagonista del preserale de La7 con l’imperdibile G’Day.

I sardi non arrivano mai a mani vuote“, annuncia Geppy, esibendo un cadeau per Benedetta, e chiarisce “soprattutto quando gli autori dicono di portarlo…“.Vi riportiamo ingredienti e procedimento per la preparazione di una flagrante ‘piadina che si crede una pizza e un goloso dolce, dal nome ‘dubbio‘, amore polenta.

Cominceremo con una ‘piadina che si crede una pizza‘:

  • 1 piadina classica 
  • passata di pomodoro qb
  • ½ zucchina 
  • ½ peperone
  • 2 pomodorini 
  • mozzarella qb
  • sale
  • olio
  • basilico qb

Disponiamo la piadina sulla teglia da forno, farciamo con il sugo di pomodoro. Tagliamo le verdure finemente. Saliamo la piadina, disponiamo sopra la mozzarella a cubetti e le verdurine. Cuociamo in forno per circa 10 minuti.

Concluderemo conamore polenta‘:
  • 60 gr di mandorle 
  • 2 cucchiai di zucchero 
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero a velo 
  • 2 uova 
  • 2 tuorli 
  • 75 gr di farina fioretto 
  • 75 gr di farina 00
  • ½ bustina di lievito vanigliato
  • sale
Tostiamo le mandorle e tritiamole nel mixer con due cucchiai di zucchero. Mescoliamo il burro con dello zucchero a velo. Uniamo le uova ai tuorli, la farina fioretto, la farina 00, il lievito, il sale, le mandorle e mescoliamo bene. Versiamo l’impasto nella forma da plumcake e cuociamo in forno per 40 minuti a 180°.