Le coccole di Anna Moroni.

Il ballo della casalinga introduce Anna Moroni, pronta a condurci nella sua piccola pasticceria casalinga. Oggi, Annina prepara le coccole. Ecco gli ingredienti.

In una ciotola si mettono 150 gr di ricotta, si gira per bene, si aggiungono 7 cucchiai di latte, 80 gr di zucchero, 7 cucchiai di olio, una bustina di vanillina  e infine la farina e il lievito. Si amalgama bene tutto e poi si lascia riposare. Poi si divide l’impasto in due parti, si stende su della carta forno, si spennella con ilbianco di un uovo, si cosparge sopra di cioccolato fondente tritato e di mandorle tritate. Si arrotola il tutto abbastanza stretto e poi si taglia formando i biscotti a forma di girelle e si inforna il tutto a 180° per 20-25 minuti. Si spolverano di zucchero a velo e…buon appetito!

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