I menù di Benedetta – Puntata del 28/11/2011 – Le ricette del ‘menù caldo abbraccio’

Delle ‘ricettine‘ da leccarsi le dita, quest’oggi, su UnDueTre.com. A proporle è Benedetta Parodi all’interno del suo programma I menù di Benedetta, in onda dal lunedì al venerdì, alle 12:25, su La7. Quest’oggi, Benedetta si cimenterà nella preparazione di un ‘menù caldo abbraccio’. “Fuori fa freddo“, quindi, quale miglior risposta agli ultimi, gelidi, sospiri di un novembre mite se non un ‘caldo abbraccio‘? “L’idea che quando uno torna a casa la sera, dopo una giornata di lavoro, c’è la nebbiolina, piove e allora vuole un menù caldo come un abbraccio” spiega Benedetta, annunciando l’ospite di oggi, Ambra Angiolini.

Una ospitata ‘a tutta marketta‘, quella di Ambra: al cinema con il nuovo film di Ficarra e Picone ed, inoltre, compagna di Francesco Renga, del quale, in puntata, ha ‘ricordato‘ agli spettatori l’esistenza di un tour con un grazioso cadeau. Vi riportiamo ingredienti e preparazione del delizioso ‘ciambellone di Ambra‘ e delle sfiziose girandole ripiene.

Cominciamo delle sfiziose girandole ripiene:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia 
  • formaggio spalmabile qb
  • 1 zucchina 
  • bacon qb 
  • 1 uovo 
  • farina qb

Stendiamo la pasta sfoglia e spalmiamo la stessa con del formaggio spalmabile. Tagliamo una zucchina a fettine sottili e le disponiamo sulla sfoglia, coprendo con uno strato di pancetta. Arrotoliamo la pasta, affettiamo il rotolo e disponiamo le girandole ottenute sulla teglia spennellando con dell’uovo sbattuto. Inforniamo a 180° per 10 minuti.

Concludiamo con il delizioso ‘ciambellone di Ambra‘:

  • 3 bicchieri di farina integrale 
  • 2 bicchieri di zucchero 
  • 3 uova 
  • 1 bicchiere di latte 
  • 2 pere 
  • ½ bicchiere di olio 
  • gocce di cioccolato qb
  • noci qb
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • burro qb
  • zucchero a velo

Mescoliamo la farina integrale con lo zucchero, intanto rompiamo le uova e le sbattiamo. Sbucciamo le pere. Uniamo l’olio alle uova e questo alla farina. Affettiamo le pere ed aggiungiamo all’impasto, insieme alle gocce di cioccolato, le noci frantumate ed il lievito. Imburriamo e infariniamo lo stampo ed inforniamo a 180° per 30 minuti.

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