I menù di Benedetta – Puntata dell’1/12/2011 – Le ricette del ‘menù casalingo ma alternativo’

Delle ‘ricettine‘ da leccarsi le dita, quest’oggi, su UnDueTre.com. A proporle è Benedetta Parodi all’interno del suo programma I menù di Benedetta, in onda dal lunedì al venerdì, alle 12:25, su La7. Quest’oggi, Benedetta si cimenterà nella preparazione di un ‘menù casalingo ma alternativo’. Casalingo sarà il menù, s’intende, certamente non Benedetta che, anche quest’oggi, indossa tacchi 12, rosso Valentino. “Ricette che vanno bene per una cenetta a casa, però con una sferzata di energia, di originalità“, spiega Benedetta. Ospite della puntata una cara amica di Benedetta, Giusi Battaglia, la quale allieta il pubblico con racconti riguardanti la sua infanzia vissuta tra i vicoli di Palermo.

Vi riportiamo ingredienti e preparazione delle prelibate lasagne di pane e di una deliziosa torta zebrata‘.

Cominciamo dalle prelibate lasagne di pane:

  • 1 cipolla
  • olio
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 l di passata di pomodoro
  • basilico qb
  • sale
  • zucchero qb
  • 6-7 fette di pane secco
  • 1 mozzarella
  • acqua calda qb
  • dado granulare
  • parmigiano qb

Affettiamo la cipolla e la mettiamo a rosolare in padella con l’olio. Aggiungiamo aglio, pomodoro, basilico, sale e zucchero. Lasciamo cuocere il sugo col coperchio per una ventina di minuti. Togliamo la crosta al pane e cominciamo a comporre le lasagne partendo da una base di sugo e alternando strati di pane, bagnato con il brodo, sugo, mozzarella e parmigiano. Inforniamo le lasagne per 20 minuti a 180°.

Concludiamo con la preparazione di una deliziosatorta zebrata:

  • 4 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 200 ml di olio di semi
  • 250 ml di latte
  • 300 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di cacao in polvere

Sbattiamo le uova con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio, il latte, la farina, il lievito e la vanillina. Dividiamo l’impasto ed in una metà aggiungiamo il cacao. In una teglia con carta forno, versiamo 3 cucchiai di impasto bianco e dentro 3 di impasto al cacao e così via. Cuociamo a 180° per 30 minuti.

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