Il panpepato al cioccolato di Anna Moroni del 20/12/2011.

‘Il ballo della casalinga‘ introduce Anna Moroni e il suo consueto spazio della pasticceria casalinga del martedì. Balla e Antonella sottolinea come dovrebbe far veder meglio la sua mercanzia, ma Anna dice non porta il reggiseno ma il body quindi non si vede. Oggi prepara un dolce, l’unico che le ha lasciato sua suocera visto che pensava solo a lei e faceva bene dice Annina, che è il panpepato al cioccolato. Ecco gli ingredienti.

In una ciotola si metteono 600 gr di noci sgusciate, 350 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti, 150 gr di scorza di arancia, 150 gr di mandorle sgusciate, 150 gr di uva passa, 100 gr di pinoli, 100 gr di nocciole, 100 gr di miele, un bicchiere pari a 200 gr di msoto d’uva, 100 gr di farina e si inizia a mescolare impastando bene il tutto. Deve essere molto ben amalgamato, quindi l’ideale è emtterlo nella planetaria, o in mancanza di essa lavorarlo molto bene con le mani, poi si formano delle palline stringendole molto bene. Si mettono in una teglia foderata con carta forno a 180° per 30-40 minuti. Una volta cotti si ricoprono poi con del cioccolato sciolto e …buon appetito!

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