I bombolotti allo sparaceddo di Anna Moroni del 06/01/2012.

Il ballo della casalinga‘ introduce Anna Moroni, che oggi prepara un primo piatto. Dopo qualche battuta con Claudio, sia sul balletto che sul fatto che stasera lui sarà in collegamento da una località (‘a quel paese‘ dice Annina), prepara ibombolotti alla sparaceddo, che è il broccolo siciliano. Ecco gli ingredienti.

Si mette dapprima a bollire la pasta e nel frattempo si fa il sugo, mentre Annina interroga Claudio su cosa sia la crema di latte e su argomenti musicali. Claudio deve tagliare a pezzetti i broccoli e lessarli. In una padella si mette poi olio, aglio, un pochino di peperoncino, si fa rosolare e si aggiungono poi i pomodori pelati, i broccoli lessati e si amalagama bene tutto. Aggiungiamo la pasta cotta e scolata, si spadella bene, si aggiunge la crema di latte, si amalgama tutto spadellando, si spolvera di pecorino, si impiatta e… buon appetito!