Triangolini di sfoglia agli spinaci di casa Clerici del 21/01/2012.

Ed ora è Antonella a cucinare, nel suo spazio, Casa Clerici, dove propone i triangolini di sfoglia agli spinaci. Ecco gli ingredienti.

Per prima cosa iniziamo a far cuocere gli spinaci mettendoli in una padella antiaderente con un goccio di olio e un pizzico di sale, coprendo col coeprchio e lasciandoli cuocere. Una volta cotti li facciamo raffreddare e li mettiamo in una ciotola dove aggiungiamo anche il grana e la mortadella tagliata a pezzettini e amalgamiamo tutto. Tagliamo quindi la pasta sfoglia a quadrettoni grandi e mettiamo sopra ad ognuno un po’ di questo composto. Li chiudiamo a triangolo aiutandoci nei lati a chiuderli con la forchetta, li mettiamo in una teglia foderata con carta forno e, dopo aver ballato le tagliatelle di nonna Pina, inforniamo a 200° a forno già caldo per 15 minuti. E…buon appetito!

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