Spigola in sfoglia con carciofi di Anna Moroni del 28/01/2012.

Dopo le conchiglie con carciofi e salmone (che trovate qui), Anna passa a preparare, sempre utilizzando i carciofi, un secondo piatto, ossia spigola in sfoglia con carciofi. Ecco gli ingredienti.

Prendiamo una pirofila da forno, mettiamo un goccio di olgio, sopra le fettine di spigola che è stata sfilettata, si mettono sopra i carciofi cotti in padella (un po’ più crudi di quelli fatti prima e questa volta non frullati), mettiamo sopra un altro filetto di spigola e chiudiamo con un rotolo di pasta sfoglia quella già pronta.Chiudiamo bene i bordi e spennelliamo tutto con un uovo sbattuto. Inforniamo a 200° per 30 minuti. Buon appetito!

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