Cantuccini al cioccolato bianco e mirtilli di Anna Moroni del 31/01/2012.

Il ballo della casalinga‘ introduce Anna Moroni e la sua piccola pasticceria casalinga del martedì. Annina sottolinea come Antonella, oggi, abbia una pettinatura bellissima e delle signore del pubblico le fanno notare che la ringiovanisce. Il dolce di oggi è la ricetta che ha mandato una telespettatrice, e si tratta dei cantuccini al cioccolato bianco e mirtilli.

Impastiamo nel mixer mettendo tre uova intere, 250 gr di zucchero e si inizia a frullare un po’, poi aggiungiamo la farina con il lievito e un pizzico di sale, aggiungiamo il cioccolato bianco e frulliamo bene tutto. Mettiamo l’impasto sulla spianatoia e ci aggiungiamo i mirtilli, impastiamo bene con le mani e formiamo tre filoncini e li spennelliamo con un uovo sbattuto e inforniamo per 25-30 minuti a 180°. Una volta cotti col coltello a seghetti si tagliano a fettine e si rimettono in forno a dorare per circa 10 minuti a 180° fino a quando son belli dorati. E buon appetito!

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