Torta salata trendy di Anna Moroni del 15/02/2012.

Ed ora, sulle note di ‘Come è bello far la cuoca da Trieste in giù‘, che la petulante cuoca balla scatenata, arriva Anna Moroni pronta ad interpretare le ricette d’Italia. Questa volta è la signora Sara, di Muggiò, vicino a Monza, a proporre la torta salata trendy. Si prende un contenitore di plastica, ci mettiamo dentro la farina (250 gr), il sale, il lievito, l’olio extravergine (100 gr) e 100 gr di acqua a temperatura ambiente.

Chiudiamo il contenitore e lo scuotiamo energicamente, impastando così tutti gli ingredienti messi al suo interno, otteniamo un impasto morbido che impastiamo, infine, con un cucchiaio, stendendolo, poi, in una tortiera foderata con carta forno comprendo anche i bordi con la pasta. Adesso, in una ciotola mettiamo cinque uova intere, le sbattiamo e  aggiungiamo il parmigiano, il pepe e il sale e amalgamiamo bene tutto. Sulla base della torta mettiamo i wurstel tagliati a metà, la provola dolce tagliata a pezzetti e sopra a tutto mettiamo il composto di uova. Inforniamo a 180° per 30 minuti e… buon appetito!

CLICCA QUI per il post completo della puntata odierna de La prova del cuoco.