Tagliatelle fritte di Alessandra Spisni del 20/02/2012.

Ed ora tutti a ballare il valzer, arriva la giunonica Alessandra Spisni, la maestra in cucina che porta la sua allegria per iniziare al meglio la settimana. Prepara un primo piatto, ma in versione dolce, proponendo le tagliatelle fritte. Ecco gli ingredienti.

Si fanno le tagliatelle nel classico modo, usando una farina che le lasci belle morbide, ovvero impastando 5 uova e 500 gr di farina. Si parla poi del festival, Alessandra ammette di non averlo visto, perchè è andata a ballare, ma che si è documentata e, quindi, è preparata, e annuncia che sabato prossimo farà un ballo in maschera. Da cosa si vestirà, ancora non sa dirlo, suo marito però le ha detto che lui non si veste (e spera non intenda presentarsi nudo). La sua canzone preferita dice è quella di D’Alessio/Bertè, che stavolta, nonostante non ami molto il genere di Gigi, le è piaciuto molto. Tra una canzoncia e l’altra Alessandra col suo mattarellone stende la sfoglia, ci mette sopra lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone, ne ricava poi le tagliatelle e si fanno friggere in abbondante strutto bollente. Poi si spolverano con lo zucchero a velo e… buon appetito!

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