Tigelle allo yogurt in padella di Casa Clerici del 03/03/2012.

E’ il momento di Casa Clerici, lo spazio in cui Antonella cucina le ricette, semplici e veloci, tratte dal suo ultimo libro. Oggi, la conduttrice prepara una ricetta che assicura essere molto amata anche dai bambini, ossia le tigelle allo yogurt in padella. Ecco gli ingredienti.

Si inizia facendo l’impasto delle tigelle, mettendo in una ciotola la farina, il lievito, l’acqua, lo yogurt, un pizzico di sale e si amalgama tutto bene e a lungo, fino ad ottenere un impasto omogeneo, formandone una palla. Poi si copre con un cannovaccio e si lascia riposare per una decina di minuti. Una volta riposato dalla palla di tigelle ne ricaviamo 20 palline, che poi stendiamo con il mattarello (leggermente infarinato) formando così le tigelle. Le mettiamo quindi a cuocere in una padella antiaderente ben calda, senza all’interno alcun condimento, facendole cuocere, coperte, tre minuti per parte. Si possono poi tagliare a metà e farcire con qualunque cosa (prosciutto cotto, crudo,breesaola, formaggi, nutella, ecc). In questo caso Antonella, mentre fa bruciare le sue che sta cuocendo perchè sta parlando, ci mette dentro del prosciutto cotto. Buon appetito!

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