Chicago style pizza – Pizza ripiena di Casa Clerici del 05/03/2012.

Ed ora Antonella ‘vola‘ a Casa Clerici ci spiega come fare una pizza particolare, che ha imparato la scorsa settimana, quando è andata a Chicago. Si tratta della pizza ripiena americana. Gli ingredienti:

Si prende una tortiera a cerniera ed alla base si mette uno strato di pasta per pizza facendola andare per bene anche nei bordi, la riempiano mettendo alla base tutta la mozzarella quella apposta per pizza, le salsicce crude sbriciolate a pezzettoni, poi il peperone tagliato a fettine sottili, ci mettiamo sopra un altro strato di pasta per pizza, si bucherella con la forchetta e si mette sopra la passata di pomodoro, un pochino di origano, una spolverata di parmigiano e inforniamo per 40 minuti a 210°. Buon appetito!

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