Anche quest’oggi, a mezzogiorno, su Retequattro, ci ritroviamo per un nuovo appuntamento con “Melaverde“, il programma dedicato alll’agricoltura, l’ambiente e le tradizioni eno-gastronomiche del nostro paese, condotto da Edoardo Raspelli e da Ellen Hidding. Anche in questa puntata un menù ‘con i baffi‘ (non c’entra Costanzo, stavolta) sarà proposto dai due conduttori, scopriamo insieme le mete visitate ed i prodotti raccontati quest’oggi.
Edoardo Raspelli è a Bormio, in un piccolo caramellificio che dagli Anni ’20 produce caramelle, utilizzando soprattutto erbe e radici di montagna. E’ un’azienda familiare, condotta dalla terza generazione di caramellai, che ancora oggi segue le antiche ricette del nonno, scritte a mano su un manuale gelosamente custodito dai nipoti del fondatore.
Qui vedremo come nascono le caramelle semplici e quelle ripiene, come si prepara un ripieno e come si inserisce all’interno della caramella. E seguiremo anche la lavorazione di confetti a base di mandorla e di semi di anice.
Ellen Hidding è, invece, ospite del Parco Faunistico “Le Cornelle”, in provincia di Bergamo. Qui conosceremo alcune specie animali straordinarie: dal leone alla rarissima tigre bianca simbolo di questo parco; incontreremo poi i grandi erbivori: giraffe, rinoceronti e ippopotami; entreremo quindi in una selva tropicale dove volano liberi migliaia di uccelli; visiteremo, infine, l’interno di una serra dove è stato ricreato l’habitat tropicale adatto per ospitare uno degli animali più antichi della storia: la tartaruga gigante. Vi mostreremo anche come un’equipe di veterinari, biologi e addetti curino questi animali con rispetto e dedizione, instaurando così un rapporto tra uomo e natura, utile per la salvaguardia di alcune specie a rischio di estinzione.
Melaverde, Televisione and tagged anticipazioni Melaverde 18 marzo 2012, anticipazioni Melaverde 18/03/2012, Caramelle Malaverde, caramellificio Bormio, Edoardo Raspelli, Ellen Hidding, Le Cornelle, Le Cornelle Bergamo, luoghi melaverde 18 marzo 2012, Melaverde, Melaverde 18 marzo 2012, Melaverde 18/03/2012, melaverde del 18 marzo 2012, Melaverde puntata del 18 marzo 2012, prodotti melaverde, temi melaverde del 18 marzo 2012.
Buongiorno è possibile sapere il nome dell’azienda del Bormio di caramelle? Vi ringrazio
Sono interessato all’ azienda grazie al servizio effettuato dalla RAI. Per contattare l’azienda come devo fare?
Distintamente
Giovanni Schioppa
caramelle BRIELLI bormio, vedi sito