Spezzatino di vitello all’ungherese di Casa Clerici del 19/03/2012.

‘Voliamo’ a ‘Casa Clerici‘, lo spazio che Antonella ha pensato di ritagliarsi all’interno del programma per cimentarsi in prima persona nella preparazione dei piatti tratti dall’omonimo libro. Quest’oggi la conduttrice propone lo spezzatino di vitello all’ungherese.

Tagliamo le cipolle bianche e le mettiamo in padella con un po’ di olio e di burro, una volta stufate per bene, circa 20 minuti, aggiungiamo gli spezzatini, riducendoli a piccoli pezzetti, giriamo bene, saliamo e pepiamo, aggiungiamo un pochino di acqua calda ogni tanto e facciamo cuocere per due ore. Una volta cotto, aggiungiamo la panna e la paprika dolce (la quantità è a scelta in base al gusto che si vuole dare) e si lascia cuocere ancora un pochino. Si serve poi con il purè di patate. Buon appetito!

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