Corona lievitata di Alessandra Spisni del 06/04/2012.

Ed ora la mazurka introduce l’allegra Alessandra Spisni, la quale, dopo aver parlato con Antonella, che è dovuta ricorrere ancora agli antistaminici poiché questa notte si è di nuovo gonfiata per aver mangiato due fette di salame, presenta la ricetta di oggi, la corona lievitata

Sbricioliamo in una ciotola il panetto di lievito, lo stemperiamo con un goccio d’acqua e un pizzico di farina, amalgamiamo formando il lievitino e lo mettiamo a lievitare per circa un’ora. Aggiugiamo poi lo zucchero, la scorza di uno o due limoni grattugiati,la farina, tutto il misto di canditi, i fichi secchi spezzettati, il latte, la panna, amalgamiamo tutto e anche questo lo mettiamo a lievitare ancora un’oretta. Foderiamo con carta forno una tortiera a cerniera, mettiamo dentro il composto, ultimiamo con granella di zucchero, canditi e ciliegie e inforniamo per circa 40 minuti a 180°. Buon appetito!

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