Stuzzichini di pollo di Casa Clerici del 13/04/2012.

Corriamo, quindi, nell’angolo di studio più intimo e familiare, riservato ai ricordi ed ai manicaretti pensati da Antonella per i suoi cari che, spesso, transitano per Casa Clerici. La ricetta proposta quest’oggi, fortunatamente (il ritardo è cronico!), è veloce, ma ugualmente deliziosa: si tratta di stuzzichini di pollo.

Prendiamo degli ‘straccetti’ di petto di pollo, spennelliamo questi son della senape ed insaporiamo cospargendo con un po’ di sale e pepe. Arrotoliamo il petto di pollo con delle fette di pancetta. Prendiamo, quindi, della pasta sfoglia già pronta, ne ricaviamo dei quadrati, con i quali avvolgeremo i bocconcini di petto di pollo. Disponiamo gli stuzzichini su una teglia ed inforniamo in forno già caldo per 15 minuti a 200°. Otteniamo dei deliziosi bocconcini da divorare prima di un pasto o dopo un primo piatto.

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