Polpettine alla menta di Anna Moroni del 18/04/2012.

Per lo spazio riservato alle ricette d’ItaliaAnna Moroni, dopo aver ballato ‘Come è bello far la cuoca da Trieste in giù‘ ed aver ascoltato le raccomandazioni di Antonella che la prega eliminare il caschè per paura che Anna si faccia male, è pronta per preparare le polpettine alla menta, suggerite da Federica di Reggio Emilia, in collegamento telefonico con lo studio.

Antonella si deve occupare del sugo, mettendo in una padella la passata di pomodoro con l’origano fresco e un pizzico di sale, mentre Anna in una ciotola mette la carne di agnello macinata, il miele, un pochino di senape, menta tritata, la feta tagliata a pezzetti piccoli, un pizzico di sale, quindi, amalgama tutto e forma delle polpette, sigillandole in una padella con l’olio. Una volta sigillate le trasferiamo nella padella con il sugo di pomodoro e facciamo cuocere per circa un quarto d’ora. E buon appetito!

CLICCA QUI per il post completo della puntata odierna de La prova del cuoco.