Paselli con dadolata di carote di Dada Rener del 10/05/2012.

Gli involtini di Anna ci spediscono in paradiso… da Dada Rener. A proposito di gelosia, di Antonella per una certa (chi se la ricorda, ormai) Elisa Isoardi, reduce dall’ennesimo flop, ieri sera, alla guida di Punto su di te, Antonella tesse le lodi del marito di Dada che, anche quest’oggi, la segue in trasmissione. La maestra in cucina prepara dei paselli con dadolata di carote.

Mettiamo ad appassire, senza olio, la cipolla tritata in padella, aggiungendovi, poco dopo, le carote a dadini ed un po’ d’acqua. Nel frullatore, mettiamo i piselli e dell’acqua. In padella, sfumiamo la cipolla e le carote con del vino bianco, ed insaporiamo con sale e noce moscata. Mettiamo a scaldare la crema di piselli in padella.

Prepariamo la pasta. con la farina, le uova, il pangrattato, l’olio, il sale e la crema di piselli scaldata in padella. Quindi, impastiamo per bene e prepariamo la pasta, aiutandoci con l’aggeggio che solitamente utilizziamo per preparare gli gnocchi. Mettiamo a cuocere qualche minuto in pentola e, subito dopo, mettiamo a cuocere in padella con la dadolata di carote, mantecando con burro e parmigiano.

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