Bignè alla frutta di Alessandra Spisni del 11/05/2012.

E’ il momento della “ballerina sempre in esercizio“, Alessandra Spisni. Prima, però, è bene ricordare l’opportunità concessa a ciascun cittadino di partecipare alla ricerca dell’Airc acquistando un’azalea per la festa della mamma, un regalo che congiunge “apparenza e sostanza“, osserva Alessandra. La maestra in cucina, quest’oggi, si dedica alla preparazione di un dessert: i bignè alla frutta.

Se, ad Antonella, tocca montare la panna, Alessandra si dedica alla preparazione della pasta per bignè, facendo sciogliere il burro con l’acqua in un pentolino. Antonella ricorda l’appuntamento con l’ultima puntata di E’ stato solo un flirt? che, dice, riserverà innumerevoli sorprese, tra cui un’inedita Stefania Sandrelli. Aggiungiamo la farina all’acqua ed al burro fuso, si formerà una palla d’impasto a cui incorporiamo le uova. Quindi, una volta raffreddato l’impasto, lo disponiamo su una placca da forno a fiocchetti. Copriamo con granella di zucchero ed inforniamo a 180° per 20-25 minuti. Una volta cotti, lasciamo raffreddare e farciamo con panna e frutta fresca tagliata a dadini. Una ricetta immediata e golosissima, che induce la conduttrice a precipitarsi e ad assaggiare: “io sto flirtando con il bignè, in questo momento...”. “Sono in paradiso!“, conclude Antonella.

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