Fusilli freddi al limone pecorino siciliano e capperi di Casa Clerici del 14/05/2012

Casa Clerici, lo spazio in cui Antonella, in prima persona, si cimenta ai fornelli, senza dover, quindi limitarsi a seguire le prescrizioni dei cuochi e ad assaggiare, vede oggi la conduttrice intenta a proporre una ricetta estiva, fusilli freddi al limone pecorino siciliano e capperi.

Mettiamo a cuocere i fusilli, intanto, in una ciotola mettiamo le olive nere di Gaeta tagliate a metà, i capperi, la polpa di uno o due limoni e un po’ di buccia di un limone grattugiata, il pecorino siciliano (quello con il pepe verde dentro) un po’ grattugiato e un po’ a pezzetti, origano, un pizzico di sale e di pepe, scoliamo la pasta, la raffreddiamo sotto l’acqua, la aggiungiamo al composto della ciotola, amalgamiamo tutto aggiungendovi un goccio d’olio. Impiattiamo e… buon appetito!

CLICCA QUI per il post completo della puntata odierna de La prova del cuoco.