Merendine all’ananas di Anna Moroni del 24/09/2012.

Il ballo della casalinga introduce una scatenata Anna Moroni, pronta a proporre le delizie della piccola pasticceria casalinga. La cuoca quest’0ggi prepara le merendine all’ananas. Ecco gli ingredienti.

Si tratta di un dolce che possiamo fare ad occhio, assicura Annina. Prendiamo delle cocottine della grandezza di fette di ananas, le imburriamo e mettiamo alla base di ognuna il frutto. In una ciotola rompiamo tre uova, aggiungiamo 40 gr di zucchero, mescoliamo velocemente e aggiungiamo un pizzico di sale, 4 cucchiai di olio di semi, 150 gr di farina, 1 vasetto di yogurt, mezza bustina di lievito, un pizzico di cannella e aggiungiamo dell’ananas tagliato a pezzetti piccoli, amalgamiamo bene e con il composto riempiamo le cocottine. Inforniamo a 180° per 25 – 30 minuti. Spolveriamo con lo zucchero a velo, le capovolgiamo nel piatto e… buon appetito!

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