Zuppa di lenticchie di Anna Moroni del 11/10/2012.

Tutti a tavola’ è la canzoncina che introduce Anna Moroni, pronta anche quest’oggi con le sue lezioni di cucina di base. Oggi, in vista dei primi freddi, propone la zuppa di lenticchie. Per prima cosa, raccomanda Annina, le lenticchie non vanno mai messe a bagno, solo lavate e messe subito a cuocere in acqua fredda senza sale e neinte altro e le facciamo cuocere per circa mezz’ora da quando bolle l’acqua.

Facciamo rosolare la cipolla a pezzettini in una padella con un filo di olio, aggiungiamo le carote e il sedano tagliati lunghi a bastoncini sottili, il pomodoro e facciamo cuocere. Una volta cotte le lenticchie le aggiungiamo alla salsa, facciamo cuocere altri 5- 10 minuti, saliamo e pepiamo e serviamo con dei crostini di pane fatti tagliando il pane a fette e tostandolo sulla griglia. Buon appetito!

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