Casonsei di zucca e liquirizia di Andrea Mainardi del 29/10/2012.

Puntata densa!“; Antonella corre da Andrea Mainardi, pronto al suo show, il cooking show. Andrea prepara un primo piatto che potrete riprodurre in occasione delle prossime festività, in particolare la notte di Halloween, ovvero i casonsei di zucca e liquirizia.

Sciogliamo la liquirizia in una casseruola, con poca acqua (dovrà restare 4-5 minuti sul fuoco). Aggiungiamo la farina ed abbiamo ottenuto il primo impasto. Per il secondo, quello arancione, mettiamo la zucca in forno a 160° per mezz’ora. Una volta cotta, prendiamo la polpa, che passiamo al mixer, e la impastiamo con la farina e l’uovo.

In aggiornamento…

Stendiamo la pasta, preoccupandoci di soprapporre una striscia di pasta alla liquirizia su una sfoglia di pasta di zucca. Ricaviamo dei dischi, li farciamo con il ripieno, li chiudiamo, dando la forma di una caramella e li serviamo con semi di zucca, salvia, liquirizia pure e mostarda mista. Adesso, se avete il coraggio, mangiate questi casonsei…

Clicca qui per tutte le ricette proposte in puntata.