Spezzatino dell’Angelo di Luisanna Messeri del 07/11/2012

Vado dalla mia maestra in cucina“, Luisanna Messeri è pronta a proporre la sua ricetta. Antonella torna ad indossare il suo grembiule e, prima di cimentarsi ai fornelli, invita gli spettatori a sostenere l’Airc. Luisanna presenta la ricetta di un amico, lo spezzatino dell’Angelo. Ecco gli ingredienti.

Antonella commenta la vittoria di Barack Obama negli USA, mostrandosi entusiasta del risultato e, soprattutto, ammirata dalla condotta dell’avversario, che ha dichiarato di voler cooperare con il Presidente per il bene della nazione: “mica come da noi che litigano e sono ridicoli“.  Tagliamo la carne a pezzetti, facciamo il soffritto in padella con un goccio di olio mettendo  i classici sedano, carota e cipolla tagliati finemente. In un’altra padella mettiamo la carne a rosolare con un goccio di olio, la facciamo ben sigillare, poi aggiungiamo la o il marsala, lasciamo evaporare e aggiungiamo il curry, lo zenzero, incorporiamo tutto il soffritto, il prezzemolo tritato, la parika, amalgamiamo tutto, saliamo, pepiamo, aggiungiamo il pomodoro, copriamo e lasciamo cuocere per circa tre ore. Serviamo su un letto di riso bollito. Buon appetito!

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