Bauletti di tacchino ai funghi delle sorelle Landra del 12/11/2012

Da uno show ad un altro, quello del gradito ritorno delle sorelle Landra“; le Kessler de noantri, Margherita e Laura Landra, si scatenano sulle note del celeberrimo Dadaumpa, prima di cimentarsi nella preparazione di un ricetta “facile e veloce“, quella dei bauletti di tacchino ai funghi. Ecco gli ingredienti.

La prima preoccupazione di Antonella è di informarsi sulle condizioni climatiche della regione di provenienza delle due sorelle milanesi: anche al Nord fa ancora caldo ed Antonella si dispera, “voglio l’autunno!“. Prendiamo la fesa di tacchino e la sbattiamo, in modo da assottigliarla. Per il contorno, prepariamo un “mischione” con prezzemolo, parmigiano e noci. Quindi farciamo il tacchino e chiudiamo i filetti con degli stuzzicadenti, formando dei fagottini. Sbollentiamo la zucca ed il cavolo, quindi li saltiamo in padella. Rosoliamo i fagottini di tacchino in padella, con un filo d’olio ed un pizzico di sale. Sfumando, infine, con lo zibibbo. Affettiamo i funghi… Antonella si mostra interessata alla ricetta, a tal punto da raccontare che, ieri, ha passato il pomeriggio a poltrire sul divano, in compagnia di un classico di Hollywood, Un posto al sole. Tolti i fagottini dalla padella, passiamo i funghi nel “puccino” della carne per qualche minuto. Quindi componiamo il piatto, disponendo i bauletti di tacchino su un letto di zucca e cavoli, con sopra un cascata di funghi. Il piatto è servito. Buon appetito!

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