Cannelloni farciti di baccalà con crema di mais di Andrea Ribaldone del 29/11/2012.

Conosciamo ora I segreti dello chef, che sono ancora quelli di Andrea Ribaldone che oggi prepara una ricetta ideale anche per il periodo delle feste, ossia i cannelloni farciti di baccalà con crema di mais. Ecco gli ingredienti.


Per prima cosa mantechiamo il baccalà ed ecco subito il primo segreto: per mantecare al meglio il baccalà usiamo le patate. Tagliamo quindi finemente le patate e le cipolle e le mettiamo in padella con un goccio di olio, aggiungiamo anche il baccalà tagliato grossolanamente e facciamo cuocere per 40 minuti, poi aggiungiamo…continua a leggere su ricetteintv.com cliccando qui.

Clicca qui per il post completo della puntata odierna de La prova del cuoco.