Lasagne coi broccoli di Luisanna Messeri del 19/12/2012

Luisanna dai capelli rossi‘ è la canzoncina che introduce la simpaticissima Luisanna Messeri, la maestra in cucina di oggi che prepara un piatto sostanzioso: le lasagne coi broccoli.  Ecco gli ingredienti.

E’ una ricetta, dice, che sembra facile, ma che è difficilissima. Per prima cosa mettiamo a bollire i broccoli, prepariamo il sugo mettendo in una padella un goccio di olio con l’aglio, aggiungiamo i broccoli tagliati a pezzetti e  un pochino di acqua di cottura, poi nell’acqua di cottura dei broccoli sbollentiamo la sfoglia per le lasagne che poi trasferiamo in acqua e ghiaccio. Sbricioliamo la salsiccia in una ciotola  e la aggiungiamo ai broccoli. Prepariamo una classica besciamella con burro fuso, farina, latte, sale, noce moscata. e grana.Quindi, componiamo la lasagna: uno strato di lasagne, uno di broccoli e salsiccia, uno di besciamella, cubetti di scamorza e parmigiano grattugiato; ancora lasagne, broccoli e così via (l’ultimo strato, però, dev’essere di besciamella e parmigiano grattugiato). Inforniamo a 170° per 40 minuti. E buon appetito!

 

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