I menù di Benedetta – Puntata del 25/01/2013 – Le ricette del “menu da brivido”.

Menù da brivido“, nella puntata del 25 gennaio. “Buonasera a tutti, benvenuti, brr che freddo. Oggi menu da brivido, cioè non un menu di cose surgelate e di cose fredde, ma di piatti che scacciano il freddo, proprio per combattere i rigori dell’inverno. Incominciamo con un antipasto ed è una ciccionata di Francisco che si chiama Tartiflet, una cosa un po’ raffinata francese che non oso pensare come la interpreterà, poi facciamo il brasato con la polenta che contro il freddo è proprio un antidoto, un piatto delizioso e piemontese che ci cucinerà Katia Follesa, quindi vediamo come lo interpreta, poi facciamo una torta crumble ai marrons glaces, molto buona e perfetta da bere con un tè davanti al camino…e poi la ricetta salvacena”, quindi mettiamoci a cucinare!

Goloso“, “salutare“, “veloce“: Benedetta Parodi torna ad attingere al glossario gastronomico della lingua italiana, riconoscendo nei tre termini sopra riportati gli aggettivi più adatti a definire le pietanze che affollano la sua tavola. La cuoca piemontese torna a proporre delle ‘ricettine‘ da leccarsi le dita nella seconda stagione de I menù di Benedetta, in onda dal lunedì al venerdì, alle 18:50, su La7. UnDueTre.com rinnova l’impegno assunto con i lettori lo scorso anno e torna a documentarvi le ‘appetitose follie‘ di cui Benedetta è capace. Vi proponiamo ingredienti e procedimento che vi aiuteranno nella preparazione di…

  • Clicca qui per la torta ai marrons glaces.

  • Clicca qui per il brasato con polenta.

  • Clicca qui per la tartiflette.