Torta Saint Honore di Sal De Riso del 16/02/2013.

Sal De Riso si accinge a preparare uno dei suoi straordinari dolci: la torta Saint Honore, un classico della pasticceria internazionale, famoso in tutto il mondo. Un dolce nato nel 1846, in onore di Sant’Onorato, protettore di tutti i pasticceri, fatto di pasta sfoglia, pan di Spagna, bignè caramellato e creme al cioccolato e vaniglia.
Partiamo con una crema pasticcera classica che facciamo con 18 tuorli d’uovo, 700 gr di latte fresco, 300 gr di panna fresca, bacca di una vaniglia, 60 gr di … Continua a leggere su Ricetteintv.com cliccando qui.

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