Sedanini freschi al tricolore di Sergio Barzetti del 13/03/2013

Sergio Barzetti torna a danzare, insieme ad Antonella; prima, però, si concede un assaggino di polenta. Il cuoco promette: “oggi ti faccio provare un’ebrezza…“; a voler essere maliziosi… ma veniamo alla ricetta, che trovate a pagina 183 del libro della Prova del cuoco, quella dei sedanini freschi al tricolore.

L’ebrezza consisterebbe nell’utilizzare un macchinario che sforna sedanini… vabbè, Barzetti si accontenta di poco. Laviamo le melanzane, le asciughiamo, le disponiamo su una teglia e le inforniamo a 190° per 20 minuti. Lasciamo intiepidire e le priviamo della pelle; continua a leggere su Ricetteintv.com, clicca qui.

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