La prova del cuoco – Puntate da lunedì 22 a venerdì 26 ottobre 2018 – Ricette e rubriche.

Settima settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotto da Elisa Isoardi con la partecipazione di Andrea Lo Cicero. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 26 ottobre 2018

Il menu prevede che apre la puntata Diego Bongiovanni con i malfatti di zucca e castagne al ragù di verdure. E poi Marco Bottega con le pappardelle con funghi e noci. Infine la pizza. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 25 ottobre 2018

Prodotto del giorno il salmone, e con questo Anna Maria Plama ha preparato le girelle al salmone con bieta e scamorza affumicata. E poi Gianfranco Pascucci alle prese con pasta e patate con baccalà. Infine le rosette con zucca, rigatino e lattuga. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 24 ottobre 2018

Prodotto del giorno il finocchio, subito utilizzato per cucinare i gnocchetti rossi con finocchi,alice e pecorino. Marco Bottega ci porta poi alla tradizione rurale con il rotolo di coniglio con castagne e esalsiccia. E infine, la torta, e che torta, la torta sacher. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì 23 ottobre 2018

Prodotto del giorno il pane, subito utilizzato per cucinare la scodella di pane con zuppetta di legumi e frutti di mare. E poi Natale Giunta con i ravioli di carbonara con salsa cacio e pepe. E infine il club sandwich di piadine. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 22 ottobre 2018

Prodotto del giorno la melagrana, subito utilizzata per preparare gli straccetti di tacchino alla melagrana. Poi è la volta del polpettone con mortadella e cicoria. Infine la zuppa di cipolle allla fiorentina. QUI le ricette