La prova del cuoco – Puntate da lunedì 29 ottobre a venerdì 2 novembre 2018 – Ricette e rubriche.

Ottava settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotto da Elisa Isoardi con la partecipazione di Andrea Lo Cicero. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 2 novembre 2018

Il prodotto del giorno sono i cachi, che Anna Maria Palma utilizza per preparare il  millefoglie di maiale con cachi mela e patate. E poi il grande ritorno di Alessandra Spisni con le tagliatelle al sugo con prosciutto crudo. Infine una focaccia particolare: la pinsa romana. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 1° novembre 2018

Puntata breve in questo giorno festivo. C’è tempo solo per due ricette:  i petali di calamaro su rosmarino e alloro di Pascucci e una tarte tatin di mele. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 31 ottobre 2018

Il prodotto del giorno è la zucca. Con questa cuciniamo  i ravioli dolci con robiola e zucca semicandita. E poi Marco Bottega alle prese con le lasagne con prosciutto, mozzarella e carciofi. Infine le patate farcite con verza, uova e briciole di speck. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì 30 ottobre 2018

Il prodotto del giorno è l’aceto balsamico. Con questo prepariamo  i cappelletti con fonduta al formaggio e aceto balsamico. E poi Natale Giunta alle prese con degli strepitosi cannoli siciliani. Infine gli hamburger di spuma di burrata e acciughe con broccolo. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 29 ottobre 2018

Il prodotto del giorno è il radicchio. Con questo, Diego Bongiovanni realizza i cannelloni con radicchio, salsicce e nocciole. Proseguiamo con un altro primo piatto: i gnocchetti di patate con salsa al formaggio, broccoli e melagrana. Infine una delizia: le polpette napoletane al sugoQUI le ricette