La prova del cuoco – Puntate da lunedì 5 a venerdì 9 novembre 2018 – Ricette e rubriche.

Nona settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi con la partecipazione di Ivan Bacchi. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì  9 novembre 2018

Prodotto del giorno i broccoli, che Diego Bongiovanni utilizza per preparare le cipolle ripiene di broccoli e formaggio. E poi un piatto particolare, il panconiglio con carciofi. Infine il baccalà in salsa di zucca e zenzero. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 8 novembre 2018

Puntata più breve, per aver lasciato spazio alle cerimonie istituzionali, qundi subito ai fornelli con i cestini di meringa con crema e marron glacè. E poi il pesce con Pascucci e le mezze maniche al tonno rosso. Infine la pizza RomaQUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 7 novembre 2018

Il prodotto del giorno di oggi è il pesce spada, subito usato per un secondo da  Anna Maria Palma che prepara i cubotti di pesce spada su crostoni di polenta. E poi la Spisni alle prese condelle gustosissime mezzelune di ricotta e mortadella. Infine un bel dolce: il salame di cioccolato. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì 6 novembre 2018

Il prodotto del giorno di oggi è il caffè, subito usato per un dolce da Anna Maria Palma che prepara il maritozzo di caffè con la panna. Natale Giunta poi si cimenta nei busiati con broccoli alici e caciocavallo. Infine Clara Zani con i profiteroles salati con crema di mortadella e stracchino. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 5 novembre 2018

Da oggi in studio al fianco di Elisa (che intanto si è lasciata con Matteo Salvini), c’è Ivan Bacchi al posto di Lo Cicero che va in esterna al suo posto. Tema del giorno: le mele, utilizzate per fare un dolce, ossia le frittelle di mele e arance. E poi un piatto completo con i medaglioni di arista ai canederli. Infine una zuppa autunnale: la zuppa di castagne con funghi, ricotta e pancetta. QUI le ricette