La prova del cuoco – Puntate da lunedì 12 a venerdì 16 novembre 2018 – Ricette e rubriche.

Decima settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi con la partecipazione di Ivan Bacchi. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 16 novembre 2018

Il prodotto di oggi sono le clementine, usate da Diego Bongiovanni per preparare il pollo alle clementine. E poi la Spisni con le pappardelle tricolori ai funghi. Infine la pizza croccante imbottita. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 15 novembre 2018

Il prodotto di oggi sono le triglie, usate da Diego Bongiovanni per fare la pasta calamarata con triglie e carciofi. Ancora pesce con Pascucci e la spigola con spinaci e sesamo. E infine una golosissima crostata di frutta. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 14 novembre 2018

Il menu di oggi prevede un gustosissimo millefoglie ricotta e banane. Poi il primo, ossia i ravioli ricotta e spinaci con pesto di nocciole. E infine deliziamoci con lo strudel salato con salsiccia e cime di rapa. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì 13 novembre 2018

Il prodotto del giorno  è la pasta corta, che viene poi utilizzata per preparare i mezzi pennoni con guanciale carciofi e pecorino di Anna Maria Palma.  E poi un piatto unico siciliano: il cous cous di pesce di Natale Giunta. Infine un secondo di carne: la faraona al vin santo con purè di patate e sedano rapa di Emilio Signori. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 12 novembre 2018

Il prodotto del giorno della nuova settimana sono le cipolle, che vengono poi subito utilizzate per preparare il tortino di baccalà con mozzarella e cipolle.  E poi un primo piatto sano e genuino: la pasta ceci e gamberi. Infine un bel dolce mantovano: la torta sbrisolona con chantilly al cacao. Disponibile nel corso del pomeriggio. QUI le ricette