La prova del cuoco – Puntate da lunedì 24 a venerdì 28 dicembre 2018 – Ricette e rubriche.

Sedicesima settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi con la partecipazione di Ivan Bacchi. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 28 dicembre 2018

Puntata molto breve per via della conferenza stampa di fine anno del Presidente del consiglio Conte, quindi si inizia alle 12:30, tempo per Diego Bongiovanni di utilizzare il cedro per preparare una strepitosa crostata meringata alla crema di cedro. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 27 dicembre 2018

Prodotto del giorno della puntata, registrata giorni fa, è l’astice. Diego Bongiovanni lo utilizza per cucinare l‘astice alla catalana con maionese di fagioli rossi. Marco Bottega, invece, prepara il filetto di maiale in crosta di pistacchi. Infine una bellissima torta con Federico Prodon: la torta DobosQUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 26 dicembre 2018

Prodotto del giorno della puntata festiva, registrata giorni fa, sono i cardi. Clara Zani li utilizza per cucinare la parmigiana di cardi. Gianfranco Pascucci propone il polpo con lenticchie. Infine un classico delle feste, una sontuosa galantina di pollo con insalata di agrumi preparata da Emilio Signori.  QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì 25 dicembre 2018

Buon Natale. Il programma torna domani.

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 24 dicembre 2018

Il prodotto del giorno sono i frutti esotici, e Clara Zani utilizza il mango per proporre i gamberi al Marsala con salsa di mango. E poi Natale Giunta e la sua pasta con le sarde. Infine Luisanna Messeri e l’insalata russa con salmone.  QUI le ricette