La prova del cuoco – Puntate da lunedì 21 a venerdì 25 gennaio 2019 – Ricette e rubriche.

Ventesima settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi con la partecipazione di Ivan Bacchi. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 25 gennaio 2019

Si parla di trota, Diego Bongiovanni la utilizza per proporre la trota in carpione. Segue Riccardo Facchini con i carciofi fritti in pastella di patate. E ancora: le alette di pollo in salsa mediterranea di Fabio Campoli e il pane con la frutta secca di Renato Bosco. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 24 gennaio 2019

La puntata oggi inizia più tardi, intorno alle 12:25, per lasciare spazio agli eventi in commemorazione della giornata della memoria. Diego Bongiovanni cucina gli spaghettoni con melanzane e cozze, Ruffini invece la pizza calzone.  QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 23 gennaio 2019

Si parla di pistacchi nella puntata odierna, con Clara Zani che li cucina nella  vellutata di zucca con salsiccia e pistacchi. Segue Marco Bottega alle prese con i pacchetti ripieni di baccalà e provola. Infine Luisanna Messeri prepara le crocchette di pollo con cornflakes. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì 22 gennaio 2019

Tema del giorno: il formaggio taleggio, usato da Clara Zani per cucinare i  bocconi di taleggio in pastella di zafferano. Natale Giunta, invece, delizia con la paella alla siciliana. Infine Emilio Signori e il petto d’anatra con vino rosso e rosti. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 21 gennaio 2019

Oggi si parla di menta, Clara Zani la utilizza per preparare il pesce spada in crosta di sesamo e menta. E poi pasta fresca con Alessandra Spisni e  le sue pappardelle al ragù bianco e broccoli. Infine ricetta d’autore con i gnocchi di seppia. QUI le ricette