La prova del cuoco – Puntate da lunedì 4 a venerdì 8 febbraio 2019 – Ricette e rubriche.

Ventiduesima settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi con la partecipazione di Ivan Bacchi. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 8 febbraio 2019

Oltre che ad ampio spazio a SanRemo, si parla di merluzzo oggi. Diego Bongiovanni lo utilizza per preparare i cannelloni di merluzzo gratinati al pesto. Un primo anche per Fabio Campoli alle prese con le cavatelli con carciofi seppie vongole e taralli . Chiude la pizza gourmet di Renato Bosco, la pizza al vapore. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 7 febbraio 2019

Oltre che ad ampio spazio a SanRemo, si parla di ricotta oggi. Diego Bongiovanni la utilizza per preparare le bombette di ricotta fritte con salsa di carote. E poi i ravioli di pappa al pomodoro con sugo di carciofi. Un primo anche per Gianfranco Pascucci alle prese con le pennette al salmone. Chiude il dolce di Natalia Cattelani, la torta al cioccolato ad occhio. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì  6 febbraio 2019

Oggi parliamo di confettura, utilizzata da Clara Zani per la preparazione delle mazzancolle con confettura di melanzane e zenzero. Riccardo Facchini poi è alle prese con il pane farcito con insalata di pollo alla paprika. Seguono i lumaconi ripieni di salsiccia e ricotta di Marco Bottega. E infine Luisanna Messeri e l’incavolata toscana. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì  5 febbraio 2019

Oggi parliamo di salsiccia, utilizzata da Clara Zani per la preparazione dello strudel salato ripieno di salsiccia e stracchino. Poi facciamo il tiramisu di cous cous. E ancora ecco Natale Giunta con la calamarata con ricotta e gelati al taleggio. Infine Emilio Signori e il pasticcio di pollo. QUI le ricette 

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 4 febbraio 2019

Nuovo capo autore da oggi nel programma, dopo l’insuccesso di questi mesi dal punto di vista degli ascolti. Qualche rimescolamento qua e là ma la struttura rimane la stessa. A partire dal prodotto del giorno, oggi il peperoncino, utilizzato da Clara Zani nelle tartlelette al peperoncino con spuma di robiola. E poi Alessandra Spisni con una strepitosa e facilissima torta di mele. QUI le ricette