La prova del cuoco – Puntate da lunedì 25 febbraio a venerdì 1 marzo 2019 – Ricette e rubriche.

Venticinquesima settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi con la partecipazione di Ivan Bacchi. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 1 marzo 2019

La sfida iniziale tra le città vede la disputa sulle scaloppine tra la versione pavese e quella Salernitana. Marco Ruffini, invece, con Elisa prepara i carciofi ripieni alla romana (a mammolè)  poi una sua pizza particolare. Primo round della gara a base di dolci: Franco Mazzei con  la torta moretta della nonna, Diego Bongiovanni con i ravioli fritti al cioccolato. Infine Tommaso Arrigoni fa il pesce spada con bagnetto alla piemontese. QUI tutte le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 28 febbraio 2019

Dopo le ormai classiche sfide iniziali, Diego Bongiovanni cucina prima le patate ripiene, poi il polpettone di patate dal cuore filante. Gianfranco Pascucci, invece, è alle prese con seppie e carciofi. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 27 febbraio 2019

Duello iniziale a base di torte salate oggi. Clara Zani presenta la versione tirotto mantovano, mentre Joseph Miceli prepara la torta salata alla ragusana. Marco Bottega, prima insegna ad Elisa a preparare i tagliolini cacio e pepe, poi cucina il risotto al radicchio con crema di primo sale. Infine la rossa Luisanna Messeri fa una gustosa torta all’arancia e cioccolato. QUI tutte le ricette .

La prova del cuoco | Puntata di martedì 26 febbraio 2019

Duello iniziale sulle città a base di dolci di carnevale: a sfidarsi sono Alessandra Spisni con le raviole fritte e ripiene di crema e Luisanna Messeri con le frittelle di riso. Natale Giunta prepara un fish & chips siciliano in 5 minuti. Poi, si cimenta nella preparazione di un tris di arancine spettacolare! Infine, Clara Zani propone un piatto di mare raffinato, le capesante in crosta con salsa di mele e cipollotti. QUI tutte le ricette 

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 25 febbraio 2019

Duello iniziale sulle città a base di pasta al forno, poi primo round della gara per l’assegnazione del set di ingredienti. Lo chef stellato Iside De Cesare prepara la tartare di manzo con maionese di nocciole. Alessandra Spisni, invece, fa prima gli strozzapreti con zucca e pancetta, poi i triangoli di pasta alle olive ripieni di patate. QUI le ricette