La prova del cuoco – Puntate da lunedì 4 a venerdì 8 marzo 2019 – Ricette e rubriche.

Ventiseiesima settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi con la partecipazione di Ivan Bacchi. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 8 marzo 2019

Puntata breve, per aver lasciato spazio alle celebrazioni della festa della donna. Duello iniziale a base di frittura di pesce, con Luisanna Messeri che propone il baccalà fritto alla fiorentina. E poi Tommaso Arrigoni e la costata con barbabietola e porcini essiccati. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 7 marzo 2019

Duello delle città a base di pasta ai quattro formaggi, poi il primo step della gara per la scelta del set di ingredienti, quindi Natalia Cattelani con una bella torta ssalata, la corona golosa. Poi Luigi Pomata con il tonno in crosta di pane e prosciutto con bietole. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 6 marzo 2019

Puntata di magro oggi per il mercoledì delle ceneri. Duello delle città a base di frittata, poi il primo step della gara per la scelta del set di ingredienti, quindi Luisanna Messeri con un salutare caciucco di ceci, poi Ivano Ricchebono con i tagliolini di boraggine con gamberi e gorgonzola. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì 5 marzo 2019

Duello iniziale ad alta tensione oggi perché abbiamo Bologna con Alessandra Spisni e Napoli con Antonio Totaro. Il tema è la torta di ricotta. Alessandra prepara la torta di ricotta e pinoli,  Antonio inveve la classica pastiera napoletana. Gianfranco Pascucci, prima insegna ad Elisa a preparare la tataki di tonno, poi si cimenta con le tagliatelle con la gallinella. Invece Clara Zani prepara il guanciale di manzo al cacaoQUI tutte le ricette

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 4 marzo 2019

Duello iniziale oggi a base di spiedini, poi il primo round della gara per assegnare la scelta del set di ingredienti. Quindi la ricetta d’autore con i fagottini di barbabietola in brodo di Alessandro Dal Degan. E un’inedita ricetta a quattro mani, con Natalia Cattelani e Luisanna Messeri alle prese con la montagna di profiteroles al limone. QUI le ricette