La prova del cuoco – Puntate da lunedì 11 a venerdì 15 marzo 2019 – Ricette e rubriche.

Ventisettesima settimana con la nuova edizione de La Prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi con la partecipazione di Ivan Bacchi. Una grande “festa della cucina”, realizzata all’interno di un contenitore di spettacolo e sviluppata nel racconto delle grandi “eccellenze” italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative ed immancabili omaggi alla tradizione tricolore.

La prova del cuoco

La trasmissione realizzerà contest culinari, rubriche specifiche sul cibo e non solo, parentesi regionali a tutto tondo, angoli di storia ed attualità tematica, dando spazio alla ricerca e alla valorizzazione delle “tipicità” locali, con occhi sempre aperti sulla sicurezza alimentare e sulla qualità delle materie prime. Non mancheranno incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta dall’Italia, un borsino giornaliero dei prezzi di prodotti e materie prime, e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari cuochi. Tutto culminerà in un torneo finale, al termine del quale il vincitore si aggiudicherà un montepremi di 100mila euro.

La prova del cuoco | Puntata di venerdì 15 marzo 2019

Dolci e piatti leggeri oggi. Riccardo Facchini e la milefoglie con crema e mousse all’ananas, Ginevra Antonini e la crostata con mandorle e limone. Piatti leggeri con Gianfranco Pascucci e il crudo misto di mare e la zita arrostita con trota affumicata di Marco Serva. QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di giovedì 14 marzo 2019

Duello iniziale sulle città a base di gnocchi (alla sorrentina da una parte e alla romana dall’altra), poi il primo round della gara per aggiudicarsi la scelta del set di ingredienti. Natalia Cattelani si cimenta nella preparazione di un veloce secondo piatto, i bocconcini di spada all’arancia, e di una girandola salata con mortadella. Tommaso Arrigoni invece propone dei paccheri al pesto di nocciole con calamari.  QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di mercoledì 13 marzo 2019

Duello iniziale sulle città a base di grigliata di pesce, in versione mare da una parte e lago dall’altra, poi il primo round della gara per aggiudicarsi la scelta del set di ingredienti. Marco Bottega si cimenta con i tagliolini di cinghiale con arancia e ricotta affumicata. Luisanna Messeri invece prima con Elisa prepara il cuor di frittelle, poi propone il manzo al curry.  QUI le ricette

La prova del cuoco | Puntata di martedì 12 marzo 2019

Duello iniziale sulle città a base di ciambellone: Marco Rossi propone il ciambellone di Bergamo, Franco Marino risponde con il ciambellone con crema alle nocciole. Clara Zani poi si cimenta con il pollo con asparagi e salsa allo zafferano. Infine Natale Giunta e lo sformato di bucatini con alici e finocchietto. QUI tutte le ricette 

La prova del cuoco | Puntata di lunedì 11 marzo 2019

Duello iniziale sulle città a base di pasta e fagioli: Luisanna Messeri propone la pasta e fagioli alla toscana, mentre Alessandra Spisni propone i maltagliati e fagioli all’emiliana. Poi primo round della gara per l’assegnazione del set di ingredienti. E ancora: Marco Ruffini e il pane antico di Roma, Fabrizio Campooli con la faraona imperiale. Infine Andrea Ribaldone e le cotolette di cavolfiori. QUI tutte le ricette