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La prova del cuoco – Puntata del 17/05/2013 – “Caccia al cuoco”, Alessandra Spisni.

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Ricette e buonumore, gli ingredienti di ogni puntata de La prova del cuoco. La solarità di Antonella, i segreti delle maestre in cucina, la maestria degli chef e le rubriche sono le ragioni di un successo ultra decennale. Anche oggi nuove sfide e nuove ricette popolano la puntata.

La regina delle sfogline, ballerina prediletta dalla nostra Antonella, Alessandra Spisni, irrompe con la sua travolgente simpatia, promettendo di servire in tavola un secondo “godurioso“, il petto di tacchino con salsa al gorgonzola con radicchio al forno. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 10/05/2013 – “Caccia al cuoco”, Alessandra Spisni.

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Sara Farnetti, nell’anteprima, rivela agli spettatori che i limoni con la buccia verde sono più ricchi dei limoni gialli, perchè contengono più vitamina c e citrato. Sigla, Antonella raggiunge Andrea, ricorda l’appuntamento per stasera con “La terra dei cuochi“, anticipando che vedremo il programma che “ha sempre avuto in mente di fare” e si parte con la prima semifinale della nuova serie di Caccia al cuoco. Una rubrica che ha perso parte della sua credibilità, viste le valutazioni spesso dubbie e l’entrata nel cast di concorrenti che non hanno vinto la gara.

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A sfidarsi abbiamo Francesca Marsetti della provincia di Brescia, che presenta il raviolo con ricotta di bufala e asparagi con salsa allo zafferano, e Nicola Fedeli, della provincia di Firenze, che propone il calamaretto ripieno di pappa al pomodoro su crema di piselli e bruschetta. Ad osservare e a giudicare i due Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 03/05/2013 – “Caccia al cuoco” e Alessandra Spisni,

Anteprima con Sara Farnetti che, parlando di gelato, sottolinea come non sia vero il detto popolare secondo cui bisogna preferire il gelato alla frutta rispetto a quello alle creme, soprattutto quando lo si sostituisce ad un pranzo. Un gelato alle creme, infatti, oltre a saziare di più, contiene più zuccheri e quindi più calorie. Dopo una nuova sfida  di Caccia al cuoco (che vi racconteremo in seguito), Antonella raggiunge Alessandra Spisni, la maestra in cucina di oggi che prepara i tortellacci di patate e mortadella. Continua a Leggere

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Tortellacci di patate e mortadella di Alessandra Spisni del 03/05/2013.

Antonella raggiunge Alessandra Spisni, la maestra in cucina di oggi che prepara i tortellacci di patate e mortadella.

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La prova del cuoco – Puntata del 26/04/2013 – “Caccia al cuoco” e Alessandra Spisni, aspettando “La terra dei cuochi”…

E’ arrivato il giorno!“, esordisce Antonella, riferendosi al debutto del suo nuovo programma, La terra dei cuochi; “non lasciatemi lì da sola, almeno tutto il pubblico della Prova del cuoco“, aggiunge, invitando il pubblico a seguirla. Caccia al cuoco 9, ancora “provini in diretta“. Quest’oggi, si propongono al pubblico: Francesca Marsetti, dalla provincia di Brescia, cucina il branzino in crosta di sesamo con burrata e caramello alle arance; Alessio Favaro, dalla provincia Venezia, propone un saccottino di crepe con ripieno di cozze e vongole, su vellutata di asparagi. A giudicare, Paola Ricas, Alessandra Spisni e la sommelier Roberta Begossi.

Alessio lavora nel ristorante di famiglia: una grossa struttura, una villa, capace di servire fino a 400 clienti. Ha un bambino di 12 anni ed è fidanzato. Francesca gestisce un bistrot, impartisce lezioni di cucina ed è single. Si arriva rapidamente ai giudizi. Continua a Leggere

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Melanzane alla parmigiana di Alessandra Spisni del 26/04/2013.

Alessandro, il ballerino, sulle note di una scatenata polka delle sfogline, conduce Alessandra Spisni ai fornelli. Quest’oggi un classico, che troverete anche nel libro de La prova del cuoco, a pagina 40, le melanzane alla parmigiana. Continua a Leggere

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“Domenica bestiale”, gli ospiti del 21 aprile 2013: Jovanotti a “Che tempo che fa”; Cocciante a “Quelli che”; Rossella e Malgioglio a “Cielo che gol!”

Una domenica ‘bestiale‘, la domenica in tv. Famelici felini, colossali pachidermi, striduli miagolii, poderosi barriti: la tv come una giungla, alla domenica pomeriggio. Commentatori come fameliche fiere, ospiti come incoscienti esploratori, conduttori come fieri domatori. Anche UnDueTre.com si inoltra tra i perigliosi sentieri della selva televisiva, anticipandovi gli ospiti della domenica.

  • Quelli che – Rai2, ore 13:45

Ospiti di Victoria Cabello di questa puntata: il coach di The Voice Riccardo Cocciante, per il cinema Vinicio Marchioni, Valentina Lodovini e Eva Riccobono, protagonisti di  “Passione Sinistra”, commedia ironica e irriverente. Spazio musicale riservato alle Little Mix, le quattro ragazze inglesi vincitrici dell’ottava edizione di X Factor UK, considerate la più grande girl band del momento, che presenteranno in esclusiva ‘Wings’, primo singolo estratto dal loro album di debutto ‘DNA’. Non mancheranno le parodie di Ubaldo Pantani e Virginia Raffaele, le pungenti battute del Trio Medusa e gli aggiornamenti sull’andamento delle partite di Massimo Caputi e Daniele Tombolini. Nel parterre: Niccolò Campriani, Totò Schillaci, Maria Pia Timo, Gianluca Roncato, Alessandra Spisni, Corrado Tedeschi, Piero Mazzocchetti,  Roberto Cotroneo, Raimondo Todaro, Alessandro Di Sarno, Luca Manzi, Piotta, Francesco Venditti, Laura Magni, Mariavittoria Polloni, Andrea Lucchetta; in collegamento: Pupo, Marco Maddaloni, Flavio Soriga, Diego Occhiuzzi e la squadra “Napoli United”, Corrado Fortuna con i ragazzi di “Addio Pizzo”, Daniele Marannano, Salvatore Forello e Dario Riccobono.


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La prova del cuoco – Puntata del 19/04/2013 – Gara, ricetta della Spisni, i consigli di Evelina Flachi.

A mezzogiorno in punto, la sigla annuncia l’ingresso in studio di Antonella che, dopo aver percorso lo studio e salutato il pubblico, raggiunge il pianoforte, dove c’è Andrea ad aspettarla. “Oggi abbiamo una puntata scaravoltata, perchè alle 12:50 circa dobbiamo dare la linea al telegiornale per l’elezione del presidente della Repubblica“. Antonella ricorda che venerdì prossimo parte “La terra dei cuochi ed introduce la gara dei cuochi, che vede contrapposti, nel pomodoro, GianPiero Fava con Alessia Scotto  e, nel peperone, Ambra Romani e Antonella Ziliani. Savaren di cous cous con galinella fritta e guazzetto di gallinella con millefoglie di melanzane oppure petto di faraona con le prugne e salsa di acciughe e pere coscia all’alchermes e mousse al gianduia?

A giudicare la sfida è, come sempre, Paola Ricas. Essendo le fasi finali, prima delle sfide di maggio, in cui i sei concorrenti migliori di questa edizione torneranno in gara per aggiudicarsi il montepremi finale di oltre 100mila euro, Continua a Leggere

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Lasagne di zucchine di Alessandra Spisni del 19/04/2013.

Vado dalla tua cliente di maggior successo“, anticipa Antonella all’Evelina. La “cliente” in questione è, ovviamente, la regina delle sfogline, Alessandra Spisni, che oggi propone le lasagne di zucchine. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 12/04/2013 – “Caccia al cuoco”, la ricetta della Spisni ed il pesce di Pascucci.

La dottoressa Sara Farnetti, nell’anteprima, invita a “bere bene e poco“, soprattutto in sede di aperitivo: evitare bevande zuccherine e superalcolici; meglio un pinzimonio, della frutta secca ed olive. Antonella raggiunge il maestro e lamenta: “siamo un po’ in ritardo, ci hanno la linea tardi“; tradotto: si corre! Ancora provini in diretta, quest’oggi, con Caccia al cuoco 9. A confrontarsi, quest’oggi, Andrea Bertarini, viene dalla provincia di Como e prepara un omaggio al sud, ovvero dei cavatelli di pasta fresca profumati agli agrumi, e Luca Romeo, di Ostia (Roma), presenta dei ravioli di ricotta e limone con calamaretti freschi e fave.

Luca ha solo 20 anni ed è fidanzato da 6 anni, “che bello, speriamo che duri“, commenta Antonella; il ragazzo lavora in un ristorante che propone cucina tradizionale, romana, ma anche d’avanguardia. Andrea proviene da una famiglia di ristoratori, ha lavorato in un ristorante del Canton Ticino insignito di una stella Michelin; anche lui, come Luca, è fidanzato da qualche anno: 13!, “che precoci!“, commenta Paola Ricas.

A giudicare, come sempre, Nicola Santini, Paola Ricas ed il sommelier Luciano Mallozzi. Continua a Leggere

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Rotolo di patate di Alessandra Spisni del 12/04/2013.

La “maestra – ballerinaAlessandra Spini balla la polka delle sfogline,  prima di preparare un delizioso rotolo di patate. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 05/04/2013 – “Caccia al cuoco”, la ricetta della Spisni ed il pesce di Pascucci.

La dottoressa Sara Farnetti, in apertura, consiglia di consumare pane casereccio, che non contenga ingredienti eccessivamente raffinati; meglio se tostato, perchè più digeribile. Grissini e prodotti simili, invece, sono da evitare se si sta seguendo una cura dimagrante. A proposito di diete, Antonella (che è sempre in dieta; certo, come no…) raggiunge il maestro Andrea e Marco e, dopo qualche battuta, inaugura la nona edizione di Caccia al cuoco, con i “provini in diretta“.

A confrontarsi, Vincenzo Russo, da Napoli, che propone il branzino all’acqua pazza con fiori di zucca croccanti; e Nicola Fedele, fiorentino, che prepara uno chateaubriand di maialino con salsa di mele, prugne e cannella. Conosciamo i due: Vincenzo proviene da una famiglia di ristoratori: il loro ristorante coniuga cucina ed intrattenimento, ospitando numeri di cabaret. Nicola, invece, lavora in un ristorante di un hotel 5 stelle della provincia di Siena; è fidanzato, ma da poco tempo.

La gara corre rapidamente verso l’epilogo. I giudici sono chiamati ad esprimersi: Continua a Leggere

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Ravioli di crema di Alessandra Spisni del 05/04/2013.

La nostra “ballerina preferita“, Alessandra Spisni, balla la mazurka delle sfogline e si prepara a fare un dolce esplosivo, come lei: i ravioli di crema.

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La prova del cuoco – Puntata del 29/03/2013 – “Caccia al cuoco”, la ricetta della Spisni ed il pesce di Pascucci.

Nell’anteprima, la Spisni spiega come preparare dei deliziosi anelli di cipolla fritti: tagliamo la cipolla ad anelli, la laviamo in acqua bella calda, sotto al rubinetto, poi li immergiamo per mezz’ora in acqua molto fredda. Asciughiamo gli anelli, li passiamo nella farina e, infine, li friggiamo nello strutto caldo. Sigla, Antonella raggiunge Andrea, pronto a sganciare un’altra delle sue battute: ieri ha rotto lo speck, oggi tocca… farro. Si parte con la finale di Caccia al cuoco, che oggi eleggerà un nuovo membro del cast del programma. A contendersi la vittoria abbiamo Luigi Gandola di Bellaggio, che cucina il tonno con agrumi e finocchietto, e Sara Precerutti della provincia di Pavia, che invece presenta una particolare crema di mozzarella di bufala con ragu di verdure e uovo pochet.

A giudicare, invece, Daniela Scrobogna, Nicola Santini e Paola Ricas. I due chef si conoscono e ridono di gusto, l’uno alle battute dell’altra. Siamo al momento dei giudizi: Continua a Leggere

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Tortelloni di robiola e zucchine con salsa ai fiori di zucca di Alessandra Spisni del 29/03/2013.

Antonella raggiunge ora Alessandra Spisni, la maestra in cucina di oggi che questa volta propone i tortelloni di robiola e zucchine con salsa ai fiori di zuccaContinua a Leggere

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