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La prova del cuoco – Puntata del 11/12/2012 – Sfida per Anna, Sergio Barzetti, Tocci e Pascucci.

Eccoci qui, è l’11 dicembre e tra un po’ è Natale“, commenta Antonella, suggerendo al maestro Andrea di intonare qualche motivetto natalizio. Prima di iniziare, però, Antonella anticipa che domani La prova del cuoco sarà condotta da Claudio Lippi, poichè lei, per via della colica di un mese fa, dovrà fare dei controlli di routine, di conseguenza, essendo il programma in diretta, si rende necessaria la sostituzione. Ha voluto dirlo da subito, affinchè domani nessuno faccia illazioni.

Si parte con una nuova sfida di Anna contro tutte, che vede Annina sfidare Teresa Liuzzi di Merbiano. Il piatto del contendere sono i pizzoccheri. Innanzitutto l’impasto per i pizzoccheri, che è uguale per entrambe: impastiamo grano saraceno, farina bianca, acqua tiepida e sale. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 10/12/2012 – Mainardi, Messeri, Moroni e “Casa Clerici”.

Mi sono fatta male alla mano“; è lunedì, Antonella brontola di già. La conduttrice, dolorante a causa di un esercizio ginnico mal eseguito, raggiunge Andrea ed introduce la puntata, non prima di aver salutato il pubblico, augurando agli spettatori un buon lunedì. Andrea intona qualche canzone natalizia, mentre Antonella ricorda la 23°esima edizione del Telethon.

Si parte con Andrea Mainardi e il suo cooking show. Scatenato, sulle note delle versioni remixate delle canzoni natalizie più celebri, il cuoco propone il panettone after hour.  Impastiamo 250 gr di farina con 50 gr di burro ammorbidito, un uovo, 3 tuorli, 8 gr di sale, 12 gr di zucchero semolato, 5 gr di lievito di birra, dell’acqua e impastiamo il tutto a mano oppure con la planetaria.

Otteniamo così l’impasto per il panettone che poi facciamo lievitare, mettiamo in uno stampo e cuociamo in forno partendo dal forno freddo. Una volta cotto tagliamo il panettone a fette e poi lo farciamo. Prepariamo il ripieno rosolando in una padella Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 08/12/2012 – Puntata dell’Immacolata.

Qualche minuto dopo le 12, ecco la sigla e l’ingresso di Antonella, la quale, raggiungendo al pianoforte Andrea, trova anche Claudio Lippi, ovvero colui che eredita le redini del programma.

Claudio raggiunge Anna Moroni, intenta a preparare una golosa ricetta della domenica, ovviamente dopo aver cantato la canzoncina che la introduce ‘Domenica è sempre domenica‘. Quest’oggi la cuoca propone un rotolo di pasta con ricotta funghi e noci. Ecco gli ingredienti. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 07/12/2012 – Semifinale di ‘Caccia al cuoco’, ricetta di Alessandra Spisni.

Eccoci, oggi siamo pieni così“, annuncia Antonella subito dopo la sigla, raggiungendo Andrea e ricordando l’appuntamento per domani con la festa di Ti lascio... Ora, invece, Seconda semifinale di Caccia al cuoco che vede confrontarsi Francesco Piparo di Palermo, che propone la caponata di mele con tacchinella al sesamo, e Simone Bertaccini (Firenze), che invece propone gli gnudi di ricotta e spinaci con ragu di coniglio e olive. Chi passa accede alla finale della prossima settimana, quando verrà decretato il vincitore, che entrerà a far parte del cast del programma.  I cuochi propongono delle ricette classiche: Francesco, rifacendosi alla ricetta della nonna materna, prepara la caponata sostituendo alla melanzana la mela, mentre Simone propone gli gnudi, ossia particolari ravioli che hanno solo il ripieno e non la pasta. A giudicarli ci sono Paola Ricas, Nicola Santini e Paolo Lauciani. Siamo al momento dei giudizi: Lauciani osserva come oggi sia veramente difficile perchè siamo veramente ad alti livelli, sottolinea anche Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 06/12/2012 – Tanti auguri Antonella!

Torta fatta da Sal De Riso per Antonella

Antonella ringrazia il pubblico in studio che la accoglie con il consueto affetto, donandole, in aggiunta, fiori e cadeaux di ogni fattura; anche la regia si aggiunge al coro e manda la musichetta che ci consente di augurare alla nostra Antonella tanti auguri di Buon compleanno. Antonella, quasi commossa, ringrazia tutti spiegando che “è sempre bello compiere 40 anni”. Qualche battuta con Andrea e la conduttrice raggiunge Carlo Cambi, pronto a raccontare lo scontro culinario tra due regioni, in un nuovo match del Campanile Italiano.

A sfidare i pluripremiati campioni  della Calabria (Belvedere Marittimo, Cosenza), rappresentata da marito e moglie che propongono gli involtini di pesce spada e i raschiavelli con tripudio di verdure e calamari, ci sono gli sfidanti dell’Abruzzo (Sulmona, L’Aquila), rappresentato da marito e moglie che propongono le pappardelle di farina di solina con ricotta cremosa, guanciale e pecorino, e le costatine di agnello al mosto cotto con purea di aglio rosso di Sulmona.

Antonella si divide tra le cucine delle due regioni per parlare con i concorrenti, che raccontano della loro vita privata e professionale, Carlo, invece, è intento a Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 05/12/2012 – Ricette, sfide, rubriche.

Antonella irrompe in studio sulle note della sigla; qualche battuta con Andrea e si parte subito con una nuova sfida di Chi batterà lo chef? A cercare di ‘battere lo chef’ Cristian Bertol, portandosi a casa il montepremi di 5mila euro, due gemelle, Simonetta e Giuliana Verzoletta, della provincia di Biella.

Le sfidanti propongono il  tonno marinato alla soia e sesamo con cipollotti e salsa piccante,  mentre Cristian prepara il tonno natalizio.

Heinz Beck entra ed assaggia le due proposte, senza sapere da chi sono stati preparate, e decreta, un po’ a sorpresa, che a vincere Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 04/12/2012 – Sfida per Anna, Sergio Barzetti, panini e…

Breve anteprima con Sergio Barzetti che spiega come pulire le padelle di rame senza rovinarle: l’ideale è lavarle con il sale fino unito all’aceto (oppure il limone), poi di sciacquarle sotto l’acqua tiepida. Sigla ed ecco Antonella che arriva in studio e raggiunge Andrea al pianoforte. “Abbiamo una puntata pregna di cose, quindi il tempo solo di dire due parole… prima di tutto che Kate è incinta e siamo tutti più contenti“, poi i saluti iniziali e subito a giocare alla ruota della fortuna per recuperare la mancata ‘giocata‘ di ieri, a causa di un guasto (nulla di fatto: non esce il simbolo abbinato alle due vincitrici).

E adesso ‘Anna contro tutte‘ che vede la battagliera Anna Moroni sfidare la signora Francesca Fabbri, residente vicino a Pesaro, nelle Marche. La battaglia di oggi si gioca sul polpettone.   Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 03/12/2012 – Ricette e rubriche.

Brevissima anteprima con Anna Moroni che, dopo aver osservato come lo studio natalizio sia bellissimo, parla di melagrana, con cui si fanno un sacco di ricette a Natale e questa volta spiega come ottenere il succo di melagrana. Lo tagliamo a metà, lo sgraniamo e mettiamo nello schiacciapatate, schiacciamo e otteniamo il succo, oppure in alternativa usiamo lo spremiagrumi. Nuova settimana per La prova del cuoco,con Antonella che  arriva nello studio già addobbato per le feste e non può essere che contenta visto che adora questa atmosfera. Qualche battuta con Andrea e si parte con una nuova sfida tra il diavolo (Andrea Mainardi) e lacqua santa (suor Stella).

Andrea propone le patate duchessa, mettendo in una ciotola le patate lessate e schiacciate (500 gr), aggiunge del burro (50 gr) sciolto con la salvia, 2 tuorli, 50 gr di parmigiano, aggiungiamo anche gli albumi montati a neve, della provola grattugiata (50 gr). Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 01/12/2012 – Ricetta della domenica, merenda, pizza e dolce.

Come ormai consuetudine, di sabato, la puntata parte con qualche minuto in anticipo rispetto al mezzogiorno (oggi alle 11:54) e la sigla introduce Antonella che, raggiungendo Andrea al pianoforte, ritrova Claudio Lippi. Con lui ricorda l’appuntamento di stasera con la finalissima di Ti lascio una canzone, Claudio si dice triste perchè vorrebbe altre 7/8 puntate, ma Antonella ne fa volentieri a meno, dicendo che il programma terminerà sabato prossimo. “Tu adesso vinci sempre“, gli dice Claudio. ”Vabbè è un caso“, replica Antonella.

Claudio raggiunge Anna Moroni per la ricetta della domenica. Dopo aver ballato la canzoncina che la introduce, ‘Domenica è sempre domenica‘, la cuoca impone a Lippi di lavarsi le mani e togliersi la giacca per indossare il grembiule, infine propone la rollata con spinaci. Ecco gli ingredienti. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 30/11/2012 – Spisni, Pascucci, ‘Caccia al cuoco’ e la gara.

Nell’anteprima, Alessandra Spisni è intenta a spiegare come il pane ferrarese vada preparato a Ferrara, altrimenti non viene e, al massimo, se ne può fare solo un’imitazione. La sigla, l’ingresso di Antonella e qualche battuta con Andrea introducono la prima semifinale di ‘Caccia al cuoco‘, dove, a confrontarsi, ci sono due dei quattro chef che hanno superato le fasi iniziale e sono approdati alle semifinali: si tratta di  Gioacchino Nocera di Pompei (Napoli) che propione gli  gnocchetti di ricotta con alici, friarielli e finto granaDomenico D’Agostino (Torino) che propone il soffice e croccante di baccalà e patate.

Cuochi che abbiamo già conosciuto e, quindi, sappiamo tutto del loro percorso professionale e della loro vita privata. Come sempre a giudicarli ci sono Paola Ricas, Nicola Santini e Luciano Mallozzi. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 29/11/2012 – ‘Campanile italiano’, ricette e rubriche.

E’ mezzogiorno e tutto va bene‘ annuncia Antonella in apertura della nuova puntata, anche oggi piena di rubriche e ricette. I saluti veloci al pubblico e subito raggiunge Franco Martinetti per una nuova sfida del campanile italiano. A sfidare i campioni della Calabria (Belvedere Marittimo,Cosenza) rappresentata da marito e moglie e che propongono il  filetto di dentice con finocchietto selvatico e la filea di melanzane e anduja c’è, questa volta, l‘Emilia Romagna (Mercato Saraceno, Forlì/Cesena), rappresentata anch’essa da marito e moglie che propongono  gli strozzapreti con salsiccia rucola e formaggio di fossa e il cinghiale in salmì con il farro. Ad Antonella il compito di dividersi tra le cucine delle due regioni per parlare con i concorrenti che raccontano della loro vita e dei loro locali di ristorazione, a Franco quello di Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 28/11/2012 – Ricette, sfide, rubriche.

Si parte subito, senza reclame, poichè da ieri Unomattina Storie Vere si protrae sino alle 12 esatte, Antonella entra in studio e raggiunge Andrea al pianoforte. Giacché piove, Antonella ha lasciato i capelli al naturale, senza stirarli, visto che, se li lisciava, sarebbero durati due minuti, commenta. Si parte con Chi batterà lo chef? che vede Cristian Bertol sfidato da Cristina Sassa e Luca Bertoleoni, due amici, due ballerini, che hanno scelto di portare: panna acdas, alloro, pollo, farina, cipolla, pomodorini, paprika dolce, un uovo, olio.

A giudicare la sfida non c’è Heinz Beck, impegnato in un convegno, ma Franco Martinetti, che simpaticamente tenta di parlare il tedesco come Heinz. A Franco il compito di consegnare un ingrediente a sorpresa da introdurre nelle ricette: si tratta delle patate rosse. I concorrenti propongono il pollo ungherese al gulash, mentre Cristian propone i bocconcini di pollo speziati con purè di patate. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 27/11/2012 – Anna Moroni in una nuova sfida, Sergio Barzetti, De Riso e…

Senza la pubblicità, tra la brevissima anteprima (del resto Unomattina Storie Vere si è protratto fin a mezzogiorno) e la sigla, Antonella introduce una nuova puntata. La conduttrice racconta che è entrata in studio di corsa senza nemmeno accendere il microfono, poichè inconsapevole che il break fosse saltato; il pubblico in studio, che l’ha vista precipitarsi, ride ancora. Antonella raggiunge la battagliera Anna Moroni, pronta a sfidare tutte le casalinghe dello Stivale in Anna contro tutte.

Oggi deve vedersela  con Maria Grazia Rocchi di Castelfranco (Emilia), il luogo dove è nato il tortellino, la concorrente, quindi, non può che fare i tortellini alla bolognese. Anna risponde con gli anolini in brodo. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 26/11/2012 – Andrea Mainardi, sorelle Landra, dolce di Anna Moroni e…

Con qualche minuto di ritardo, in seguito del protrarsi di cerimonie in diretta dal Quirinale, Antonella, alle 12:07, introduce una nuova puntata, inaugurando una nuova settimana del Cuoco. “Devo volare via“, spiega Antonella, che ha appena il tempo di salutare il pubblico, prima di raggiungere Andrea Mainardi protagonista delcooking show con una carbonara brulèe. Ecco gli ingredienti. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 24/11/2012 – Ricetta della domenica, merenda, pizza e dolce.

In ritardo per via delle celebrazioni in Vaticano, alle 12:15, Antonella introduce la puntata del sabato del Cuoco. Al pianoforte, da Andrea, c’è anche Claudio Lippi, a cui Antonella, dopo qualche battuta (in riferimento a Ti lascio: Lippi fa lo spiritosone, dicendo che The winner is… Antonella; quest’ultima, ribatte che ha sempre perso, anche se di poco, e quindi le toccherà vincere anche qualche volta), lascia le redini del programma.

Introdotta dalla canzoncina Domenica è sempre domenicaAnna Moroni è pronta per la sua ricetta della domenica. Continua a Leggere

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