Archivi tag: La prova del cuoco 2012

Antonella raggiunge mesta il maestro Andrea, che l’attende al fianco di Marco; “come avrete capito, oggi non sto bene…“, i due sostengono la conduttrice, dedicandole La più bella sei tu e promettendole di assisterla: “oggi mi aiuterete voi…“. Si parte dalla lotta ancestrale, ma sempre (purtroppo) attuale tra bene e male, tra Il diavolo e l’acqua santa. Quel diavolaccio di un cuoco, Andrea Mainardi, sfida quell’angioletto di Suor Stella.

Andrea si dice dispiaciuto di non poter ballare insieme ad Antonella, ma non esclude che possa essere Suor Stella a scatenarsi insieme a lui; peccato che, quest’ultima sia di tutt’altro avviso: ”in genere il diavolo scappa dall’acqua santa, ora sono io a scappare…“. Antonella, intanto, nota una curiosa coincidenza: “Ieri hanno fatto questo speciale su di me, un po’ un coccodrillo… ed oggi sto a pezzi!“; lo speciale in questione, per chi fosse interessato, era curato da Gigi Marzullo. Antonella non regge e cede il timone ad Annina e a Marco: “sto davvero male, inutile che stia qui… credo di avere in corso una colica. Vado a stendermi…“.

Veniamo alla gara: Mainardi propone il barbafungo, Suor Stella propone i funghi all’Abate. Nel secondo caso, si tratta delle cappelle dei funghi farcite di un trito di gambi di funghi, cipolla, aglio, olive nere, prezzemolo, noce moscata e pangrattato. Inforniamo 20 minuti e sono pronti. Mainardi, invece, prepara un impasto con 100 gr di patate lessate e schiacciate, unite a 100 gr di farina doppio 0, 5 gr di lievito di birra, 20 gr di burro, formaggio grattugiato e funghi secchi triturati. Per la farcitura, usiamo il gambo dei funghi freschi, che tagliamo a pezzetti e rosoliamo con olio ed aglio. Frulliamo i funghi lessati, intanto mettiamo l’impasto preparato in precedenza negli stampini, lasciamo lievitare per 1 ora e mezza e inforniamo a 160°.

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