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La prova del cuoco – Puntata del 14/05/2014 – Chi batterà lo chef? Le ricette di Moroni, Messeri e Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 14 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Nuova puntata, frizzante ed energica, de La prova del cuoco; il cui menu odierno è come sempre ricco di rubriche e ricette: ad iniziare dalla sfida di Chi batterà lo chef?, passando per la cucina del casale di Luisanna Messeri, la ricetta del risparmio di Anna Moroni, il passo a due tra Sergio Barzetti e la nostra Antonella e ovviamente la gara finale.

La rossa preferita di Antonella, e non solo, la simpaticissima brociona Luisanna Messeri, dopo essere stata introdotta dalla canzoncina “Luisanna dai capelli rossi“, all’interno della sua rubrica della cucina del casale, quest’oggi propone la lasagnetta ortolana croccante. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 13/05/2014 – Anna Moroni e Sergio Barzetti tra i protagonisti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 13 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Marco Di Buono, come consuetudine, cura la breve anteprima, in attesa della puntata odierna che prevede la rivincita di Anna Moroni, nella sua rubrica Anna contro tutte, nuovi consigli di Carlo Cambi per fare la spesa giusta, la ricetta della cucina innovativa di Sergio Barzetti, i panini di Cristian Milone e la cucina facile e creativa di Antonella nel suo spazio di Casa Clerici, nonchè la classica gara finale tra i due nuovi concorrenti e due chef del cast del programma. Sigla ed ecco Antonella che raggiunge Marco, i saluti iniziali e subito al via con i lavori forzati per Anna Moroni: in questo periodo le sue battaglie culinarie diventano sempre più difficili visto che per queste ultime puntate Annina, nella sua guerra di Anna contro tutte, si vede sfidata dalle signore che durante l’anno le hanno dato maggiormente filo da torcere. Per combattere contro Anna Rita, Anna propone il suo pain brioche. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 12/05/2014 – Nuova sfida per Anna, ricette di Spisni, Mainardi e Romani.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 12 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Anteprima con Marco, che svela il menu di puntata: i consigli di Beppe Bigazzi, la guerra culinaria di Anna Moroni, le ricette di Alessandra Spisni, quella di Andrea Mainardi, in giro per il mondo, i dolci di Ambra Romani e infine la gara tra due nuovi concorrenti assistiti, come sempre, da due chef del programma.

Come ogni lunedì che si rispetti Anna Moroni prosegue la sua ‘guerra’ (culinaria) con le telespettatrici più affezionate e competitive. Oggi tocca a Paola sfidare la nostra cuoca, che oggi propone una tipica ricetta abbastanza semplice ma molto gustosa, i pomodori con il riso, la cui ricetta le è stata donata dalla signora Graziella, la sua vicina di casa del mare. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 10/05/2014 – Moroni, Cattelani e De Riso protagonisti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 10 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Come ormai ogni sabato il fischio d’inizio della puntata de La prova del cuoco è per le 11:40 con un’anteprima di circa venti minuti, in cui la protagonista è Anna Moroni, che fa lezioni di cucina a niente di meno che all’incapace Marco Di Buono. La rubrica della cuoca, per l’appunto, si chiama “A scuola di Anna con Marco Di Buono” e la lezione di oggi riguarda la preparazione di un classico secondo piatto: il polpettone ai wurstel. Sbucciamo e tagliamo le carote la parte più grande a rondelle, quella più piccola a listarelle e le facciamo bollire. In una ciotola mettiamo il macinato di carne, un uovo intero, un rosso, il pane in cassetta privato della crosta ed ammlollato nel latte e strizzato, o in alternativa per i celiachi possiamo mettere una patata bollita, un pizzico di sale e di pepe, un pizzico di noce moscata, il prezzemolo sminuzzato, il parmigiano e amalgamiamo tutto energicamente.

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Stendiamo il composto su della carta da forno leggermente bagnata, spalmiamo il composto ottenendo un rettangolo, mettiamo sopra al centro due wurstel interi e intorno gli altri due tagliati a rondellini, i pezzettini Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 09/05/2014 – Torneo Superchef, Spisni, Pascucci.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 9 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Anteprima con Marco Di Buono intrattiene le signore del pubblico, in attesa della puntata di oggi, che come ogni venerdì prevede una nuova sfida del torneo Superchef, la cucina della pasta fresca della sfoglina Alessandra Spisni, i consigli di Evelina Flachi, il piatto a base di pesce di Gianfranco Pascucci, ovviamente la gara finale. Sulle note della sigla Antonella percorre lo studio, raggiunge Marco per i saluti iniziali, vestita colorata e floreale visti i primi caldi della bella stagione e al via con la finalissima del torneo Superchef? che vede sfidarsi per aggiudicarsi la vittoria e la coppa del vincitore Luigi Annunziata della provincia di Napoli e Alba, spagnola trapiantata a Roma.

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Il tema della finalissima scelto dal severo chef stellato e giurato Davide Scabin è quello di stupirlo con l’uovo. Se Luigi fa l’uovo sull’uovo, Alba risponde con un piatto tipico spagnolo, l’uovo rotto. Scabin dopo aver osservato e assaggiato, dichiara di essere stato stupito ma solo in parte da parte di entrambi. In tutte e due le proposte ha evidenziato qualche errore qua e là, decide di assegnare la vittoria ad Alba che quindi vince questa prima edizione del torneo. Per entrambi, comunque, ci sarà un posto all’interno del programma nella prossima edizione.

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Tutti a ballare la mazurka e pronti a gustare uno dei primi piatti gustosi, preparati dalle abili mani della sfoglina Alessandra Spisni, che oggi propone un piatto davvero godurioso: i bomboloni alla marmellata. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 08/05/2014 – Campanile italiano, tante ricette.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 8 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Brevissima anteprima con Marco Di Buono che intrattiene il pubblico in studio, rivolgendo qualche domanda culinaria a Tata Francesca, in soccorso di qualche telespettatore alle prese con problemi da risolvere ai fornelli o con qualche curiosità da soddisfare. Per quanto riguarda il menu della puntata odierna, abbiamo una nuova sfida del Campanile italiano con Beppe Bigazzi, la ricetta di carne di Andrea Ribaldone, il dolce della sua piccola pasticceria casalinga di Anna Moroni, la ricetta delle sorelle Landra e infine la gara finale.

Giovedì carne, giovedì Andrea Ribaldone, il quale, protagonista della sua rubrica dedicata per l’appunto ai piatti di carne, propone una tipica ricetta della cucina ligure, modificandola e rendendola più semplice da realizzare, ma senza per questo cambiarne il risultato, prepariamo la cima alla genovese facile. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 07/05/2014 – Chi batterà lo chef? Le ricette di Moroni, Messeri e Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 7 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Nuova puntata, frizzante ed energica, de La prova del cuoco; il cui menu odierno è come sempre ricco di rubriche e ricette: ad iniziare dalla sfida di Chi batterà lo chef?, passando per la cucina del casale di Luisanna Messeri, la ricetta del risparmio di Anna Moroni, il passo a due tra Sergio Barzetti e la nostra Antonella e ovviamente la gara finale.

La rossa preferita di Antonella, e non solo, la simpaticissima brociona Luisanna Messeri, dopo essere stata introdotta dalla canzoncina “Luisanna dai capelli rossi“, all’interno della sua rubrica della cucina del casale, quest’oggi propone una carbonara alternativa alla tradizionale, utilizzando le verdure di stagione: la  carbonara di asparagi. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 06/05/2014 – La rivincita di Anna, Sergio Barzetti, Casa Clerici.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 6 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Marco Di Buono, come consuetudine, cura la breve anteprima, in attesa della puntata odierna che prevede la rivincita di Anna Moroni, nella sua rubrica Anna contro tutte, nuovi consigli di Carlo Cambi per fare la spesa giusta, la ricetta della cucina innovativa di Sergio Barzetti, i panini di Cristian Milone e la cucina facile e creativa di Antonella nel suo spazio di Casa Clerici, nonchè la classica gara finale tra i due nuovi concorrenti e due chef del cast del programma.

Antonella raggiunge Anna Moroni, nella sua postazione, pronta per sfidare la signora Pasqualina Chiodo. Oggi, all’interno di Anna contro tutte, Moroni propone la sfida delle melanzane ripiene e prepara le melanzane a scarpone. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 05/05/2014 – Nuova sfida per Anna, ricette di Spisni, Mainardi e Romani.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 5 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Anteprima con Marco, che svela il menu di puntata: i consigli di Beppe Bigazzi, la guerra culinaria di Anna Moroni, le ricette di Alessandra Spisni, quella di Andrea Mainardi, in giro per il mondo, i dolci di Ambra Romani e infine la gara tra due nuovi concorrenti assistiti, come sempre, da due chef del programma.

Anna Moroni, nel suo spazio Anna Contro Tutte, sfida la signora Corinna su i peperoni ripieni. Anna prepara la peperoni ripieni di pasta. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 3/05/2014 – Moroni e De Riso protagonisti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 3 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Fischio d’inizio alle 11:40 con un’anteprima di circa venti minuti, in cui la protagonista è sempre e solo lei, Anna Moroni, che fa lezioni di cucina a nientepopodimeno che a Marco Di Buono. La rubrica della cuoca, per l’appunto, si chiama “A scuola di Anna con Marco Di Buono” e la lezione di oggi riguarda la preparazione delle trofie al pesto.

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Fornitevi di un tegame e lessate delle patate e dei fagiolini. Preparate il pesto tradizionale di basilico o con il metodo tradizionale utilizzando il mortaio o in alternativa aiutandovi con un frullatore ad immersione. Versione con il mortaio: inserite all’interno del mortaio delle foglie di basilico, uno spicchio di aglio, del sale grosso, dei pinoli, del pecorino grattugiato, del grana grattugiato e dell’olio extravergine di oliva e, lavorate gli ingredienti fino a quando saranno ridotti in crema.

Versione con il frullatore ad immersione: inserite all’interno del bicchiere del frullatore delle foglie di basilico, dei pinoli, del pecorino e del grana grattugiato, dell’olio extravergine di oliva, del ghiaccio (per evitare che le foglie di basilico si ossidino) e, frullate il tutto fino a quando gli ingredienti saranno ridotti in crema. Impastate della farina di grano tenero con dell’acqua e del sale e formate una pezzatura di pasta; una volta pronta fatela riposare per 30 minuti ca. Trascorso il tempo indicato estraete dalla pezzatura di pasta tante piccole palline e confezionate delle trofie, strisciando le palline su di un piano con il palmo della mano. Fornitevi di una pentola e lessate delle trofie in abbondante acqua salata portata a temperatura. In un recipiente mettete il pesto precedentemente preparato, le patate e i fagiolini lessi precedentemente bolliti e le trofie: amalgamate il tutto e servite con una spolverizzata di formaggio grattugiato.

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Mezzogiorno si avvicina, quindi fine anteprima, reclame, sigla e l’arrivo in studio di Antonella, che raggiunge Andrea Casamento al pianoforte. Anna Moroni contro Luisanna Messeri. Questa settimana, le due maestre di cucina Moroni e Messeri si misurano ai fornelli in una ‘disfida delle polpette’. Le cuoche cucinano tante varietà di polpette per soddisfare tutti i palati. Anna prepara le polpette con salsa di caponata. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 02/05/2014 – Torneo Superchef, Spisni, Pascucci.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 2 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Anteprima con Marco Di Buono intrattiene le signore del pubblico, in attesa della puntata di oggi, che come ogni venerdì prevede una nuova sfida del torneo Superchef, la cucina della pasta fresca della sfoglina Alessandra Spisni, i consigli di Evelina Flachi, il piatto a base di pesce di Gianfranco Pascucci, ovviamente la gara finale.

Antonella ragiunge, nel suo spazio gastronomico dedicato alla pasta fresca, Alessandra Spisni, che oggi cucina dei garganelli vegetariani. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 01/05/2014 – Campanile italiano, ricette di Moroni

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 1 maggio 2014, con Antonella Clerici.

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Brevissima anteprima con Marco Di Buono che intrattiene il pubblico in studio, rivolgendo qualche domanda culinaria a Tata Francesca, in soccorso di qualche telespettatore alle prese con problemi da risolvere ai fornelli o con qualche curiosità da soddisfare. Per quanto riguarda il menu della puntata odierna, abbiamo una nuova sfida del Campanile italiano con Beppe Bigazzi, la ricetta ‘mondiale‘ di Daniele Persegani, il dolce della sua piccola pasticceria casalinga di Anna Moroni, la ricetta di Luisanna Messeri e infine la gara finale.

A noi piacciono i cavalli di razza, che siano anche un po’ matti“, per questo, a La prova del cuoco, torna Daniele Persegani, il ‘cuoco mondiale‘ (farà parte della delegazione di cuochi italiani in Brasile, per i prossimi mondiali) che, appunto, propone una ricetta ‘mondiale‘, quella degli gnocchi tricolori per i mondiali in Brasile. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 30/04/2014 – Chi batterà lo chef? Le ricette di Moroni, Messeri e Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 30 aprile 2014, con Antonella Clerici.

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Nuova puntata, frizzante ed energica, de La prova del cuoco; il cui menu odierno è come sempre ricco di rubriche e ricette: ad iniziare dalla sfida di Chi batterà lo chef?, passando per la cucina del casale di Luisanna Messeri, la ricetta del risparmio di Anna Moroni, il passo a due tra Sergio Barzetti e la nostra Antonella e ovviamente la gara finale.

La roscia preferita di Antonella, e non solo, la simpaticissima brociona Luisanna Messeri, riapre la cucina del casale, proponendo la torta dolce di zucchine. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 29/04/2014 – Rivincita di Anna, ricette di Barzetti e…

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 29 aprile 2014, con Antonella Clerici.

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Marco Di Buono, come consuetudine, cura la breve anteprima, in attesa della puntata odierna che prevede la rivincita di Anna Moroni, nella sua rubrica Anna contro tutte, nuovi consigli di Carlo Cambi per fare la spesa giusta, la ricetta della cucina innovativa di Sergio Barzetti, una nuova gustosa pizza preparata dalle mani esperte di Gabriele Bonci e la cucina facile e creativa di Antonella nel suo spazio di Casa Clerici, nonchè la classica gara finale tra i due nuovi concorrenti e due chef del cast del programma.

Anna Moroni concede la rivincita alla signora Maria Rosaria, all’interno del suo spazio Anna Contro Tutte. Il tema della gara gastronomica di oggi sono le zucchine, Anna prepara le zucchine ripiene alla ricotta. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 28/04/2014 – Nuova sfida per Anna, ricette di Spisni, Mainardi e Romani.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 28 aprile 2014, con Antonella Clerici.

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Anteprima con Marco, che svela il menu di puntata: i consigli di Beppe Bigazzi, la guerra culinaria di Anna Moroni, le ricette di Alessandra Spisni, quella di Andrea Mainardi, in giro per il mondo, i dolci di Ambra Romani e infine la gara tra due nuovi concorrenti assistiti, come sempre, da due chef del programma.

Anna Moroni, nel suo spazio Anna Contro Tutte, sfida la signora Maria Rosaria. Il tema della gara gastronomica di oggi è quello della frittata e, Anna prepara la frittatona di fagiolini. Continua a Leggere

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