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La prova del cuoco – Puntata del 09/03/2013 – Torneo casalinghe/i, ricetta della domenica, merenda, dolce.

Nell’anteprima, Anna Moroni ha già ‘le mani in pasta‘, essendo intenzionata a consigliare in che modo e in quali preparazioni usare la farina  manitoba o farina americana: serve per quelle preparazioni che devono lievitare, ha più glutine e si usa, quindi, per i panettoni, i pandori, le colombe, le torte, ma anche per degli ottimi panini semidolci: usiamo la stessa dose di farina manitoba e di farina 00, aggiungiamo un uovo, lievito liofilizzato, zucchero, sale, olio, strutto ed impastiamo. “Evviva Antonella“, esclama Claudio Lippi, subito dopo la sigla. I saluti iniziali e qualche  battuta con Antonella e Claudio introduce la nuova sfida del torneo del casalingo e casalinga dell’anno. A sfidarsi abbiamo Maria Grazia Manfrini da San Giorgio di Piano (Bologna), che presenta le taglioline al pesto di agrumi, e Daniele Franchini dalla provincia di Livorno, che invece propone le triglie alla livornese. Continua a Leggere

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