Articoli relativi a ricette casa clerici

La prova del cuoco – Puntata del 18/05/2012 – La ricetta di Alessandra Spisni, Gianfranco Pascucci e Guido Martinetti.

18 maggio 2012 | Ernest Ev | 2 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

Nell’anteprima, Marco Di Buono anticipa il menù della puntata, che prevede, oltre all’imperdibile ricetta di Alessandra Spisni, la portata di pesce offertaci da Gianfranco Pascucci ed il gelato di fattura sopraffina di Guido Martinetti.

Antonella guadagna il suo posto al fianco del sempre entusiasta maestro Andrea. La conduttrice indica tra il pubblico la suocera, mamma di Eddy e nonna di Maelle, “quindi devo fare bella figura eh, mi raccomando!“, commenta. Un breve ricordo di Donna Summer, che Antonella tentò di convincere a partecipare ad uno dei suoi programmi.

Seconda semifinale di Caccia al cuoco, quest’oggi conosceremo i nomi dei finalisti di quest’edizione del talent pensato dagli autore del Cuoco. A confrontarsi, l’unica donna “sopravvissuta“, Elena Rosano, da Arezzo, la quale propone pollo e salvia in tempura con carote al curry, e Davide Mazzoni, di Roma, il quale presenta il quartirolo croccante al sesamo con melanzana affumicata e maionese al basilico. “E’ un tormento, ci sono i nostri preferiti!“, commenta Nicola Santini, che dovrà giudicare i candidati insieme a Paola Ricas.

Elena, racconta, ha conosciuto il compagno sul lavoro, adesso gestiscono un ristorante ad Arezzo, di cui lei cura la pasticceria. Davide, invece, sfoggia un’abbronzatura che induce Antonella ad indagare… dove sarà stato? Cos’avrà fatto? continua a leggere

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Gelato alla fragola e meringhe di Guido Martinetti del 18/05/2012.

18 maggio 2012 | Ernest Ev | Nessun Commento | La prova del cuoco, Televisione |

Il “re dei gelati” e dei talk politici (non ne manca uno, da Piazzapulita a Matrix), Guido Martinetti torna a La prova del cuoco, annunciando l’arrivo della bella stagione con un golosissimo gelato alla fragola e meringhe. continua a leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 16/05/2012 – Ricette, il torneo delle casalinghe e…

16 maggio 2012 | Tivu | 2 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

Dopo la sigla, Antonella raggiunge Andrea. L’intento è il solito, salutare il pubblico con l’immancabile battuta: ”‘tra spigole, è vero che stai scrivendo un libro sulle tue memorie? Eh sì, come si intitola? I miei primi 40 ami…“. Non c’è tempo nemmeno per una canzone, la conduttrice ammutolisce il maestro e raggiunge le casalinghe, che quest’oggi disputano l’ultimo quarto di finale del torneo atto ad eleggere il casalingo o la casalinga dell’anno. Prima però Antonella coglie l’occasione per ringraziare il pubblico da casa che giornalmente premia il programma con grandi ascolti.

A sfidarsi ritroviamo Giovanni Fancello, della provincia di Sassari, prepara il pane frattau, e Giampiero Cogliati, di Varese, che propone delle costolette di agnello. Particolari e ugualmente sfiziose le ricette dei due concorrenti che già conosciamo: se Giovanni presenta una variante del pane carasau, tipicamente sardo ma ormai presente in ogni angolo della penisola, servendolo, bagnato con del brodo vegetale, come fosse una pizza, a più strati e farcito con sugo di pomodoro, pecorino ed infine un uovo in camicia. Spiega che il pane carasau non è altro che pane tostato, mentre frattau, che propone quest’oggi, è frattato.

Giampiero presenta le costolette di vitello in maniera insolita: le impana nella classica pastella fatta con farina, birra, un pizzico di sale e di pepe e poi le passa nel riso soffiato pestato con il batticarne, prima di friggerle. Le serve poi su una purea di sedano rapa, che dice amare tantissimo e molto più delle patate, da quando l’ha scoperto. Il tutto sotto lo sguardo delle ex signorine buonasera Vaudetti, Orsomando e Vaudetti, che prima seguono la preparazione dei piatti e poi assaggiano. continua a leggere

La prova del cuoco – Puntata del 15/05/2012 – Anna Moroni e il dolce, Sergio Barzetti, Evelina Flachi.

15 maggio 2012 | Tivu | 4 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

Sigla, Antonella subito raggiunge Andrea al pianoforte per salutare il pubblico ed ascoltare l’immancabile battuta del giorno, non prima di aver fatto gli auguri al papà di Andrea, ‘tra due pizze in macchina, accendi la radio? Cosa vuoi sentire? Viaggiare in…fornati?‘. Si inizia con la sfida di ‘Chi batterà lo chef?‘ il cui montepremi ammonta a mille euro, essendo stati vinti, la scorsa settimana, i 14mila euro accumulati sino ad allora. A sfidare Marco Parizzi due sorelle, Anna e Michela Mercurio, una di 27 e l’altra di 22 anni.

Le due hanno scelto di portare, come ingredienti: olive taggiasche, pomodorini, pesce spada, due uova, farina, aglio, prezzemolo, basilico. L’ingrediente a sorpresa consegnato da Heinz Beck e che entrambi devono inserire obbligatoriamente nelle ricette, sono le fave. Le sfidanti, quindi, propongono pappardelle sciuè sciuè con ragù di pesce spada, mentre Parizzi prepara un trancio di spada alla mediterranea. Si inizia a chiacchierare con le due ragazze, che parlano della loro famiglia, composta da padre pizzaiolo e madre casalinga, parlano delle loro origini napoletane e del loro trasferimento, per motivi di lavoro, a Milano.

Entrambe studiano, una farmacia, l’altra scienze giuridiche. Chiacchierando, e ridendo, soprattutto con riferimento alle fave (…), arriviamo al momento dell’ingresso di Heinz che continua a leggere

Fusilli freddi al limone pecorino siciliano e capperi di Casa Clerici del 14/05/2012

14 maggio 2012 | Tivu | Nessun Commento | La prova del cuoco, Televisione |

Casa Clerici, lo spazio in cui Antonella, in prima persona, si cimenta ai fornelli, senza dover, quindi limitarsi a seguire le prescrizioni dei cuochi e ad assaggiare, vede oggi la conduttrice intenta a proporre una ricetta estiva, fusilli freddi al limone pecorino siciliano e capperi. continua a leggere

La prova del cuoco – Puntata del 12/05/2012 – Ricette e idee per la festa della mamma.

12 maggio 2012 | Tivu | 3 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

Dopo la brevissima anteprima, in cui Annina si è occupata di carote lesse, senza reclam, parte la sigla ed ecco Antonella che, come ogni sabato, è accolta dal calore dei bambini che compongono il pubblico. La conduttrice ricorda, insieme ad Andrea, l’appuntamento per stasera con l’ultima puntata di E’ stato solo un flirt? ed ascolta la battuta del maestro:  ‘due cardi in frigo, ma tu non hai freddo? No, cardo‘.

‘Domenica è sempre domenica‘ introduce Anna Moroni, che canta, stonata come una campana, ed è pronta per la sua ricetta della domenica. Oggi  propone una ricetta adatta alla festa della mamma, continua a leggere

Flan di zucchine e montasio di Casa Clerici del 12/05/2012

12 maggio 2012 | Tivu | Nessun Commento | La prova del cuoco, Televisione |

Dopo aver letteralmente ‘sbavato‘ (e lo abbiamo fatto tutti) con l’invitante focaccia di Bonci, è arrivato il momento per Antonella di cucinare all’interno del suo spazio di casa Clerici, in cui, questa volta, propone una ricetta tratta dal libro scritto a quattro mani con Vespa, Vino e cucina. In sua compagnia c’è Luciano Mallozzi, che abbina i vini che Vespa ha consigliato nel libro. La ricetta è quella del flan di zucchine e montasio. Dapprima gli ingredienti. continua a leggere

La prova del cuoco – Puntata del 11/05/2012 – Semifinale di Caccia al cuoco, le ricette di Gianfranco Pascussi e Alessandra Spisni

11 maggio 2012 | Ernest Ev | 2 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

Avete seguito il consiglio di Marco, “non avete cambiato cucina” e siete tornati, anche quest’oggi, a trovarci. Antonella ringrazia, producendosi in un sorriso smagliante ed in una serie di complimenti indirizzati al pubblico che anima lo studio. La battuta del giorno, offertaci dal maestro Andrea: “tra due osti romani: a me non piacciono i frutti tropicali, e a te?; mango…“.

Prima semifinale di Caccia al cuoco. A confrontarsi, quest’oggi, sono William Zonfa, da L’Aquila, e Fabrizio Rivaroli, da Perugia. I due cuochi propongono, rispettivamente, delle costoletta d’agnello ripiena con patate e bieta ed un cannellone ripieno di salmone con olive nere all’arancia e velluttata di patate. A giudicare, anche in questa fase, Nicola Santini e Paola Ricas, la quale sfoggia un foulard di fine fattura, che Antonella associa ad un’alga… beh va beh!

Fabrizio, oggi, può contare sulla presenza confortante della compagna, in studio. William, invece, racconta la genesi del suo nome e spiega di essere fidanzato da lungo tempo, ma non ancora sposato. I due concludono la preparazione nei tempi previsti: Santini non avrà da recriminare. “Uno passa ed uno sta a casa“, ricorda Antonella, pronta a scaricare sui giudici e sul pubblico l’onere di decidere chi passa e chi torna a casa.

I giudici hanno assaggiato e “di gran gusto“, continua a leggere

Farfalle gialle con piselli gratinati di Casa Clerici del 11/05/2012.

11 maggio 2012 | Ernest Ev | 2 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

Riflettori puntati su Antonella che, come ogni venerdì, mostra un certo imbarazzo nel mettersi ai fornelli dopo Alessandrona Spisni ed il cuoco stellato Giancarlo Pascucci. Tuttavia, alla conduttrice tocca dissimulare ogni imbarazzo, proponendo una delle ricette del suo ultimo libro, Le ricette di Casa Clerici 2: farfalle gialle con piselli gratinati. continua a leggere

La prova del cuoco – Puntata del 09/05/2012 – Torneo delle casalinghe, Evelina Flachi, e tante ricette.

9 maggio 2012 | Tivu | 4 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

‘Adesso lasciamo la linea a La prova del cuoco‘. E’ Elisa Isoardi quest’oggi a pronunciare la fatidica frase, chiudendo la seconda parte di Unomattina, in onda per una manciata di minuti dopo una diretta fiume del Tg1 sulle celebrazioni in ricordo delle vittime del terrorismo presiedute dal Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano.

Brevissima anteprima in cui Annina spiega come mantenere le torte fragranti: innanzitutto, la torta, appena sfornata, va lasciata raffreddare bene, poi per conservarla la mettiamo nel portatorta con una mela, che assorbirà l’umidità facendola restare sempre fragrante. La sigla come sempre introduce Antonella che subito raggiunge Andrea, intimandogli di dire subito quel che deve dire:  ‘Tra gamberi, ma quanto mi piace quella! E perchè non ti dichiari? Eh, non riesco a farmi avanti‘. Si inizia subito con il torneo per eleggere il casalingo o casalinga dell’anno. Anche in questo quarto di finale vediamo scontrarsi due casalinghe che già conosciamo e che hanno superato la prima fase.

Rivediamo, quindi, Elena Alfarano, di Napoli, che propone le tagliatelle di crespelle con funghi e pancetta e Camilla Beccio Rampone, di Torino, che propone la merenda piemontese, che spiega essere assimilabile ad un finger food alla contadina. Due universi molto lontani, quelli che abitano le signore, che vengono una dal nord e l’altra dal sud e propongono ricette e prodotti diversi. Il difficile compito di giudicarle, eliminandone una delle due, spetta come al solito alle ex signorine buonasera Vaudetti, Orsomando e Cannuli, pronte nella loro postazione prima ad osservare e poi ad assaggiare prima dei giudizi.

La signora di Torino è una gran chiacchierona, parla sempre, tanto che Anto a un certo punto dice che ha parlato così tanto che non ha capito nulla. Curioso il fatto che, in fatto di parlantina, superi abbondantemente l’avversaria di Napoli, continua a leggere

La prova del cuoco – Puntata del 08/05/2012 – Cifra record per ‘Chi batterà lo chef?’, dolce di Anna Moroni e altre ricette.

8 maggio 2012 | Tivu | 2 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

Causa allungamento di Occhio alla spesa, nessuna anteprima e nemmeno la reclam, ma subito la sigla e l’ingresso di Antonella, che raggiunge Andrea, salutando il pubblico e parlando del caldo, che è improvvisamente arrivato. Ecco la battuta del giorno: ‘Tra frigoriferi, ma come va con tua moglie? Eh, siamo in fredda’. Si inizia subito con Chi batterà lo chef? dove, quest’oggi, a cercare di battere Marco Parizzi, il che è difficilissimo, non a caso il montepremi ha raggiunto la cifra record di 14mila€, ci sono due cugini di primo grado, due fratelloni, Francesco Placido e Emanuele Maiellaro, che hanno portati: brodino di teste di gamberi, gamberetti, asparagi, limone, farina di grano duro, un uovo, una punta di peperoncino, aglio.

L’ingrediente a sorpresa consegnato da Heinz Beck, che intanto racconta di essere stato in Giappone per sole 36 ore, avendo viaggiato in aereo per ben 13 ore all’andata e lo stesso tempo al ritorno, è la bottarga. Con tutti questi ingredienti gli sfidanti propongono coccoli con gamberetti e asparagi, mentre Parizzi propone la crema di asparagi con salsa all’uovo e gamberi saltati. Parte la gara e si inizia a parlare coi concorrenti, che vivono a Torino ma sono originari di Foggia, uno dei due è sposato e ha una figlia che studia lingue all’università di Venezia, mentre l’altro è separato.

Uno dei due cugini, parlando di cucina, si commuove ricordando il figlio che ora non c’è più e che nutriva la passione per la cucina, studiava, infatti, l’Alberghiero e mancava solo un anno dei cinque previsti per ottenere il diploma, quando è venuto a mancare. Arriviamo al momento di Heinz, continua a leggere

Caponata catanese a modo nostro di Casa Clerici del 7/05/2012

7 maggio 2012 | Tivu | Nessun Commento | La prova del cuoco, Televisione |

E’ arrivato il momento il momento per Antonella di mettersi ai fornelli, nel suo spazio Casa Clerici, per cucinare una delle ricette tratta dall’omonimo libro, quella della caponata catanese a modo nostro, ricetta donatale da due amici. continua a leggere

La prova del cuoco – Puntata del 05/05/2012 – Ricette; Roberta Lanfranchi ai fornelli.

5 maggio 2012 | Tivu | 4 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

La sigla, anche quest’oggi, introduce Antonella che, formando un festoso trenino con Annina e Lorenzo, percorre lo studio e raggiunge Andrea che, come ogni sabato, porta qualcosa di divertente in testa, per far felici i bambini che compongono il pubblico. Stavolta si tratta di un simpatico aereo.

La battuta del giorno: ‘Una spigola all’orata, ma come li vuoi gli spaghetti? Al dentice!’ precede l’arrivo di Antonella tra i fornelli, al fianco di Anna Moroni, pronta per la sua ricetta della domenica. Oggi per il giorno festivo propone un menu a base di riso. Iniziamo con un primo piatto, continua a leggere

Spaghetti ai cipollotti di Casa Clerici del 5/05/2012

5 maggio 2012 | Tivu | Nessun Commento | La prova del cuoco, Televisione |

Antonella ci invita ad accomodarci al tavolo della sua cucina. La conduttrice torna ad aprire le porte di Casa Clerici proponendo una pietanza che, stavolta, si ispira ad una delle ricette contenute nel libro scritto a quattro mani con Bruno Vespa, Vino e cucina. Annina si accomoda, pronta a gustare un piatto fumante di spaghetti ai cipollotti. continua a leggere

La prova del cuoco – Puntata del 4/05/2012 – Caccia al cuoco, la ricetta di Alessandra Spisni e…

4 maggio 2012 | Ernest Ev | 2 Commenti | La prova del cuoco, Televisione |

Con soli 4 minuti di ritardo, dovuti alla trasmissione della “festa” per il 151° anniversario della costituzione dell’Esercito italiano, Antonella fa il suo ingresso in studio, raccomandando agli ‘attori‘ del programma: “andiamo di filato!“. Battuta azzeccata (finalmente) per il maestro Andrea: “perchè devo pagare l’imu sulle tagliatelle? Perchè son fatte in casa“.

Si parte da Caccia al cuoco. Siamo alla seconda fase, manca un solo candidato alle fasi finali, saranno Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico in studio a decidere chi, tra Antonio Denise e Simone Loi, potrà accedervi. Il primo è napoletano, collabora ad un rinomato servizio di catering, la sua passione per la cucina gli deriva dalla maestria di mamma e nonna ai fornelli; Simone, invece, lavora in un ristorante ad Ostia, è tifoso della Lazio, ma appassionato baseball. Entrambi, tuttavia, erano stati bocciati dagli spietati giurati, che ora si interrogano: “ma com’è che li abbiamo bocciati?“. Antonella racconta un aneddoto: ha passato un provino, ma è stata ‘rimandata‘ al successivo, solo perché aveva rivoluzionato il suo look.

E’ il momento del verdetto: continua a leggere

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