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La prova del cuoco – Puntata del 08/10/2014 – “Chi batterà lo chef?”, Luisanna Messeri e Sergio Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 8 ottobre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche.

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La rossa preferita di Antonella, e non solo, la simpaticissima brociona Luisanna Messeri, dopo essere stata introdotta dalla canzoncina “Luisanna dai capelli rossi“, all’interno della sua rubrica della cucina del casale, prepara quest’oggi un godurioso secondo piatto, il tacchino alle castagne con patate novelle. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 07/10/2014 – “Anna contro chi?” e Sergio Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 7 ottobre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena e spensierata. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. Anteprima con Barzetti che consiglia come utilizzare l’alloro:  visto che Sergio, come ben tutti sappiamo, lo usa per qualsiasi cosa, oggi decide di parlare dell’allorino, un liquoire digestivo di origine siciliana. In un pentolino mettiamo 700 ml di acqua, 500 g di zucchero di canna, quando bolle cuociamo 6 minuti e lasciamo raffreddare. Si aggiunge a uno sciroppo fatto lasciando in un infusione in un barattolo chiuso ermeticamente per 40 giorni delle foglie di alloro lucidate con un litro di alcool.

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La sigla ed ecco Antonella, i saluti iniziali e al via con una nuova guerra culinaria che vede protagonista Anna Moroni, nella rubrica “Anna contro chi?“. A sfidare la cuoca oggi c’è Renato Salvatori e il tema della sfida è il pecorino. Anna prepara le polpettine di pane e pecorino al sugo. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 06/10/2014 – Sfida in famiglia, ricette di Spisni, Mainardi e Marco Bianchi.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 6 ottobre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. La sigla, puntualissima a mezzogiorno, introduce Antonella che subito raggiunge Beppe Bigazzi, pronto nella sua rubrica La conoscenza fa la differenza, in cui ci dà preziosi consigli sulla sicurezza alimentare, e in particolare sulla qualità dei prodotti insegnandoci regole semplici attraverso le quali  è possibile  capire se quelli che portiamo in tavola sono cibi veramente sani. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 04/10/2014 – Ricetta della domenica, Natalia Cattelani, nonno&nipote.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 4 ottobre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. La puntata è un collage di spazi con nuovi ricette condotti alternativamente da Marco Di Buono e Lorenzo Branchetti e dalle ricette migliori della settimana. Anteprima con Natalia Cattelani che consiglia come conservare i peperoncini freschi: li tagliami a metà, li mettiamo nella carta da forno e li asciughiamo a 40° per un’ora e mezza. Oppure li possiamo anche lasciare interi, ben lavati e asciugati, li tagliamo a rondelle e mettiamo sott’olio.

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Marco Di Buono è in compagnia di Annina Moroni, pronta per la sua ricetta della domenica. La cuoca eugubina oggi propone una ricetta favolosa: la corona di filetto. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 03/10/2014 – “Mari&Monti” con Ribaldone e Pascucci.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 3 ottobre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. Anteprima con Pascucci che parla del pesce spatola, pesce a carne bianca, che va cotto sulla pelle a fiamma alta. Lo scotta, poi sopra mette cipolla e pomodoro. Ribaldone, invece, lo propone imporchettato con speck e finocchietto. Sigla, ecco Antonella, i saluti iniziali e si parte con una nuova manche di Superchef, che vede oggi come tema il pesce e vede gareggiare Fabiana Scarica, 26enne di Castellamare di Stabia, Napoli, che propone la pizzaiola di mare e Massimo Scirocco, 23enne della provincia di Foggia che invece presenta le chicche di patate di baccalà con calamaretti e cime di rapa. Ad osservare i due cuochi e a giudicarne i procedimenti, il modo come si pomgono e il risulato finale c’è lo chef stellato Antony Genovese.Antonella si alterna nelle due cucine insieme allo chef stellato, la prima per conoscere e chiacchierare con i due ragazzi, il secondo per osservare come si destreggiano ai fornelli e come si propongono e cucinano. Alla fine assegna 6 a Fabiana e 4 a Massimo, perchè non gli è piaciuto il fatto che non abbia salato l’acqua e ha trovato banale e sbrigativo l’impasto delle chicche di patate.

Beppe Bigazzi è pronto per la sua rubrica Io mangio italiano in cui oggi ci parla di pere, un frutto straordinario di cui spesso si parla poco. Eravamo i maggiori produttori al mondo di questo prodotto, ora si arriva persino ad importarlo.

Mari&Monti“, la rubrica che vede impegnati Gianfranco Pascucci e Andrea Ribaldone preparare, rispettivamente, l’uno un piatto di pesce e il secondo a base di carne. Inizia Pascucci e prepara le alici in viola. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 02/10/2014 – “Campanile italiano”, dolce di Anna Moroni e tante altre ricette.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 2 ottobre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche.

Nell’inedita collocazione del giovedì, per ovviare all’assenza di Alessandra Spisni che ieri è diventata nonna per la seconda volta di una bambina, Gaia, e quindi deve “godersi” i primi giorni di vita della nipotina, abbiamo oggi Natalia Cattelani che propone un piatto classico, ma reinventato, anzi, arricchito: le tagliatelle ripiene. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 01/10/2014 – “Chi batterà lo chef?”, Luisanna Messeri e Sergio Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 1 ottobre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. Anteprima con Marco tra Anna e Luisanna: le due consigliano un modo per conservare in frigorifero il formaggio, Anna quelli freschi li mette in una scatola mentre il parmigiano avvolto in un panno ben pulito. Luisanna assolutamente niente frigorifero, o al massimo nella carta gialla o nel sacchetto del pane e messo nella dispensa.

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Sigla, i saluti di Antonella e al via con Chi batterà lo chef? A cercare di difendere il montepremi del programma ovviamente Gilberto Rossi e a sfidarlo questa volta abbiamo Francesco e Nello, due amici campani, che hanno portato  vino bianco, aglio, peperoncino, semola, orata, limone di Amalfi, semolino, prezzemolo. A giudicare la sfida il giurato Paolo Massobrio che come ingrediente aggiuntivo, ha portato il patè di olive. Con gli ingredienti che hanno portato, più quello aggiuntivo assegnato, gli sfidanti propongono i fusilli all’oro di Amalfi, mentre Gilberto risponde preparando il millefoglie di orata al forno. Tra le chiacchiere sull’uso dei vari ingredienti e Antonella che conosce gli sfidanti il tempo trascorre, è già il momento di assaggio e giudizio. E il giudice, ovviamente senza sapere da chi sono state fatte le due proposte, assegna la vittoria al piatto degli sfidanti,che sono felicissimi e festeggiano.

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La rossa preferita di Antonella, e non solo, la simpaticissima brociona Luisanna Messeri, dopo essere stata introdotta dalla canzoncina “Luisanna dai capelli rossi“, all’interno della sua rubrica della cucina del casale, prepara quest’oggi le  reginelle al pesto scappato. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 30/09/2014 – “Anna contro chi?” e Sergio Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 30 settembre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena e spensierata. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. Anteprima con Marco in compagnia di Sergio Barzetti intento a consigliare modi particolari per cucinare i fichi d’India: si possono usare come bagna con 100 g di acqua e 100 g di zucchero e 200 g di fichi d’India,il tutto si fa bollire 5 minuti e poi si cola.

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La sigla ed ecco Antonella, i saluti iniziali e al via con una nuova guerra culinaria che vede protagonista Anna Moroni nella rubrica Anna contro chi?. A sfidare la cuoca oggi c’è Mauro Impronta, l’oggetto della sfida è la mortadella. Anna prepara il soufflè al formaggio con cuore di mortadella. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 29/09/2014 – Al via la Lotteria Italia e tante ricette.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 29 settembre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. La sigla, puntualissima a mezzogiorno, introduce Antonella che subito raggiunge Beppe Bigazzi, pronto nella sua rubrica La conoscenza fa la differenza.

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Oggi Beppe parla di carne bovina. Nel mondo si consumano 280 milioni di tonnellate di carne, divisa per continente è di 80 kg a testa per anno in Europa, 120 kg negli Stati Uniti e così via. Se se ne consumasse meno a testa ne guadagnerebbe la salute e anche l’ambiente. E’ importante conoscere bene i tagli di carne, altrimenti ne escono dei piatti assolutamente da non mangiare.

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Anna Moroni è pronta a fare da giurata e da arbitro nella Sfida in famiglia, che oggi vede contrapposte madre e figlia, Pinuccia e Giulia, che si confrontano sul tema della parmigiana. Se la madre propone la  parmigiana di melanzane leggera, la figlia la fa più elaborata, fritta e con tante calorie. Anna subito contesta che anche la versione della madre non è poi così leggera, perchè anche lei le frigge. La differenza è che le frigge direttamente, senza passarle nella farina, ma solo dopo averle emsse sotto sale. La figlia, invece, le impana, passando le varie fette nell’uovo sbattuto e nel parmigiano e poi le frigge. Come salsa di accompagnamento la figlia frulla olio, mandorle, basilico e acciughe.

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La madre, invece, usa la classica salsa di pomodoro, messa a crudo,alternando strati di melanzana a strati di passata di pomodoro. La figlia alterna pezzetti di melanzana a pezzetti di pomodoro, mozzarella e mandorle e infine condisce con la salsina fatta. La madre la infonrna 15 minuti a 190°, quella della figlia si mangia a freddo. Anna osserva, assaggia, critica e assegna la vittoria alla madre.

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La cucina della pasta fresca ha un nome: Alessandra Spisni, che si scatena sulle note della mazurka che la introduce. Alessandra oggi prepara le tagliatelle speck e porcini. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 27/09/2014 – Ricetta della domenica, Natalia Cattelani, nonno&nipote.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 27 settembre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. La puntata è un collage di spazi con nuovi ricette condotti alternativamente da Marco Di Buono e Lorenzo Branchetti e dalle ricette migliori della settimana.

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Marco Di Buono è in compagnia di Annina Moroni, pronta per la sua ricetta della domenica. La cuoca eugubina oggi propone un gustoso primo piatto: i cannelloni alla spagnola. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 26/09/2014 – “Mari&Monti” con Ribaldone e Pascucci.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 26 settembre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. Breve anteprima che vede intenti Pascucci e Ribaldone consigliare cosa poter fare in carpione. Innanzitutto il carpione è un metodo di conservazione, si fa mettendo in una padella un bicchiere di aceto, mezzo litro di vino bianco, un pizzico di zucchero e di sale e di fa bollire forte. Poi si inseriscono a paicere le verdure a pezzetti come le cipolle e carote. Cuociamo una  bistecchina nel classico modo e poi la mettiamo con la bagna del carpione e la mettiamo in frigorifero almeno una giornata. Lo stesso procedimento si può fare anche con il pesce, come quello azzurro, o rana pescatrice.

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La sigla ed ecco Antonella entrare in studio tutta raggiante, i saluti al pubblico in studio e a casa, al via con la seconda edizione di Superchef, un modo per fare conoscere e dare visibilità a nuovi cuochi emergente. A giudicare questa nuova serie del torneo non c’è più Davide Scabin, ma Antony Genovese, cuoco stellato de “Il Pagliaccio” a Roma, nativo francese ma al confine con l’Italia.

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In questa prima manche del torneo abbiamo a confrontarsi Alessandro Giagnetich, di antenati jugoslavi, 33 enne della provincia di Torino che propone una carbonara piemontese, contro Alessandro Pantalei, 27 enne  marchigiano che invece presenta il raviolo bicolore con ricotta, melanzana, menta piperita su crema di zuccca e pistacchi. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 25/09/2014 – “Campanile italiano”, Spisni, Messeri e Annina.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 25 settembre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. Anteprima con Marco tra Anna e Luisanna intente a spiegare la differenza tra capperi sotto aceto e sotto sale: quelli sotto aceto vanno bene per le salse come verde, tonnata, quelli sotto sale si possono mettere dappertutto, basta prima dissalarli.

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Sigla ed ecco Antonella, i saluti iniziali e al via con la nuova sfida del Campanile italiano, come sempre in compagnia di Beppe Bigazzi. Abbiamo i campioni della Liguria, Altare (Savona) con Luca e Lorena, giovane copia amrito e moglie, che propongono i maccheroncini all’ago con funghi porcini freschi all’altarese  e coniglio alla ligure, contro gli sfidanti del Lazio, Montecomprati (Roma) rappresentata da fratello e sorella, Renato e Valentina, che presentano gli gnocchi alla romana e i torti matti.

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Beppe e Antonella si alternano nelle due cucine, il primo per seguirne i procedimenti e passare i rassegna i prodotti tipici delle due località, Antonella invece per chiacchierare e conoscere i concorrenti. Il verdetto della sfida spetta al televoto da casa, che decreta che si confermano campioni i concorrenti della Liguria, con il 74% di preferenze.

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La cucina della pasta fresca ha un nome: Alessandra Spisni, che si scatena sulle note della mazurka che la introduce. Alessandra oggi prepara i ravioli di ricotta e basilico con salsa di madorle. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 24/09/2014 – “Chi batterà lo chef?”, Luisanna Messeri e Sergio Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 24 settembre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. Anteprima con Luisanna Messeri che consiglia un’ottima pasta e fagioli: fagioli cannellini o borlotti che vanno messi a bagno una notte, rosoliamo uno spicchio di aglio vestito con un filo di olio, si unisce un po’ di acqua, dado vegetale, si aggiungono i fagioli a cuocere. Metà si frullano, agli altri si aggiunge la pasta lessata, anche la parte frullata e il piatto è pronto.

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Sigla, i saluti di Antonella e al via con Chi batterà lo chef? A cercare di difendere il montepremi del programma ovviamente Gilberto Rossi e a sfidarlo questa volta abbiamo Raffaela e Valeria, due sorelle di Fano, che hanno portato  funghi porcini, noce moscata, farina, ricotta, parmigiano, pangrattato, maggiorana, zucca, uova, scalogno, un limone. A giudicare la sfida il giurato Paolo Massobrio che come ingrediente aggiuntivo, ha portato la vaniglia.

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Con gli ingredienti che hanno portato le sfidanti propongono i passatelli zucca e porcini, mentre Gilberto risponde preparando delle praline di porcini su vellutata di zucca. Tra le chiacchiere sull’uso dei vari ingredienti e Antonella che conosce gli sfidanti il tempo trascorre, è già il momento di assaggio e giudizio. E il giudice, ovviamente senza sapere da chi sono state fatte le due proposte, assegna la vittoria al piatto dello chef.

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La rossa preferita di Antonella, e non solo, la simpaticissima brociona Luisanna Messeri, dopo essere stata introdotta dalla canzoncina “Luisanna dai capelli rossi“, all’interno della sua rubrica della cucina del casale, prepara quest’oggi le olive all’ascolana Aumm Aumm . Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 23/09/2014 – “Anna contro chi?” e Sergio Barzetti.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 23 settembre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche.

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La sigla, i saluti iniziali di Antonella e al via con una nuova sfida per Anna Moroni nella rubrica “Anna contro chi?“. A sfidare la cuoca oggi c’è Cristian Bertol e il tema della sfida è il senape. Cristian propone il filetto di maialino alla senape con pancetta affumicata e mele caramellate, Anna invece prepara il tacchino fritto al miele e senape. Continua a Leggere

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La prova del cuoco – Puntata del 22/09/2014 – Giro del mondo con Andrea Mainardi, ricetta della salute con Marco Bianchi.

La prova del cuoco“: la diretta e le ricette della puntata del 22 settembre 2014, con Antonella Clerici.

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Ogni giorno, puntualissimo a mezzogiorno, c’è solo un programma che dispensa consigli, ricette e divertimento, altro non può essere che La prova del cuoco che, oltre ad insegnare a cucinare ormai da quindici anni a milioni di persone, fa passare anche a chi lo segue un’ora e mezza serena, spensierata e di risate. Anche nella puntata odierna Antonella e tutto lo staff del programma sono pronti con nuove ricette e nuove rubriche. Breve anteprima con Anna che consiglia come fare i tagliolini al limone: si scioglie una noce di burro in padella, uniamo la buccia di un limone non trattato grattugiata, sfumiamo con un goccio di vino bianca. Vanno poi usati i tagliolini secchi che si lessano, scolano nel sugo e si ultima con un goccio di succo di limone.

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Sigla, i saluti iniziali e Antonella è in compagnia di Beppe Bigazzi per la rubrica La conoscenza fa la differenza. Il gastronomo oggi parla di uova, sottolineando come ce ne siano tante prodotte da allevamento in gabbia che però è proibito da ormai due anni. Quelle di tipo 3 sono di allevamento in gabbia, di tipo 2 di allevamento a terra o recinto, di tipo 1 allevamento all’aperto e di tipo 0 allevamento biologico. Le uova poi non vanno mai lavate. Sfida in famiglia con oggi a confrontarsi madre e figlia, Arcangela e Sabrina che si sfidano sulle crepes.

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Se la madre propone la ricetta tradizionale di famiglia, la figlia risponde con una crepes integrale alleggerita. In pratica la madre fa dei cannelloni di crepes, farcendo le crepes con ragù e verdure per poi condirle col sugo, la figlia invece fa una crepes che usa come cestino per farcirla poi con pezzetti di provola affumicata e funghi trifolati in padella. Anna Moroni, giudice della gara, assaggia e assegna la vittoria alla figlia perchè ha fatto un piatto interessante e innovativo.

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La cucina della pasta fresca ha un nome: Alessandra Spisni, che si scatena sulle note della mazurka che la introduce. Alessandra oggi prepara gli strichetti di zafferano con salsa ai formaggi . Continua a Leggere

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