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Melaverde – Puntata del 03/02/2013 – In Trentino e nel bresciano, tra pasta di montagna e spezie.

Eccoci arrivati a domenica, ed eccoci al tradizionale appuntamento del palinsesto Mediaset con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati. Tanti i temi affrontati in ogni puntata. Domenica scorsa Edoardo Raspelli era in Venezuela per parlare di cioccolato, presentando un’azienda italiana che ha recuperato il cacao più raro al mondo. Secondo una recente indagine, condotta in Inghilterra, è anche un elisir di lunga vita, bastano 20 grammi di cioccolato amaro al giorno. Ellen Hidding è stata, invece, in Sardegna per presentare due prodotti tipici di questa regione: il latte e i formaggi. Latte e formaggi di capra prodotti da una razza pregiata di origine Spagnola, la Murciana Granadina.

In questa puntata, Edoardo Raspelli è in Trentino, vicino a Predazzo, alla scoperta della pasta di “montagna”. Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 27/01/2013 – Cacao di lungavita, formaggio di capra.

Nuova domenica e nuova puntata con il tradizionale appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati. Tanti i temi affrontati in ogni puntata. Domenica scorsa Edoardo Raspelli era a  Predazzo in Val di Fiemme per parlare dell’agricoltura di montagna. Le produzioni tipiche di questa zona sono i formaggi (tra cui il caprino di Cavalese), i salumi freschi o stagionati (tra cui lo speck), il miele, i frutti e le marmellate, lo strudel di meleEllen Hidding invece, è stata in Emilia, alla scoperta della mitica pasta ripiena secca emiliana: tortellini, ravioli, mezzelune, tortelloni. In chiusura si cimenterà nella realizzazione dei tortellini.

In questa puntata, Edoardo Raspelli è Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 20/01/2013 – Predazzo in val di Fiemme ed Emilia.

Nuova domenica e nuova puntata con il tradizionale appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati. Tanti i temi affrontati in ogni puntata. Domenica scorsa Edoardo Raspelli era in  una piccola azienda di Langhirano, in provincia di Parma, per seguire la lavorazione della “Goccia di Parma”, che non è altro che una Culaccia o Culatta, salume tipico di queste zone, ottenuto dalla parte migliore del prosciutto. Ellen Hidding invece, era  a Rivoli, in provincia di Torino, per conoscere tre allevatori, i fratelli Scaglia, che nella loro azienda allevano diversi animali. In particolare, bovini di razza Piemontese, che la famiglia cura da quasi cent’anni e che fornisce carne di pregio.

In questa puntata, Edoardo Raspelli è Predazzo in Val di Fiemme per Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 13/01/2013 – Il prosciutto di Parma e le mucche piemontesi.

Dopo la pausa natalizia che ha visto nelle ultime domeniche proporre le puntate migliori trasmesse negli ultimi mesi, da oggi torna il tradizionale appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati.

In questa puntata, Edoardo Raspelli visita una piccola azienda di Langhirano, in provincia di Parma, per seguire la lavorazione della “Goccia di Parma”, che non è altro che una Culaccia o Culatta, salume tipico di queste zone, ottenuto dalla parte migliore del prosciutto. Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 16/12/2012 – Tutti i segreti del panettone.

Ogni domenica mattina, è ormai ‘tradizione‘ l’appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati.

Se nelle scorse puntate Edoardo Raspelli ha parlato di marron glacé andando a Borgo San Dalmazzo, vicino Cuneo, un’azienda ha un castagneto sperimentale dove si coltivano diverse varietà di marroni. Questa fabbrica unisce cultura e tradizione a innovazione e ricerca e svelando ai telespettatori i segreti della produzione e quelli per assaporare al meglio questa prelibatezza. Ellen Hidding invece havisitato la tonnara di Pizzo Calabro, nel Golfo di Santa Eufemia. Qui, da oltre mille anni, il tonno viene pescato con la tecnica della tonnara fissa. Altra prerogativa di questa zona è la lavorazione del pescato. Non sono mancate gustose ricette realizzate con ventresca, cipolla e ‘nduja, salume tipico della Calabria, dalla consistenza cremosa e dal gusto piccante. Nella scorsa puntata Edoardo Raspelli era in Franciacorta per parlare dello spumante prodotto in questa zona con il metodo classico (champenoise), con la fermentazione in bottiglia, Ellen Hidding ha visitato un laboratorio in Alto Adige, dove si produce lo speck a marchio Igp, che stagiona all’aria aperta.

E anche questa nuova puntata sarà ricca di argomenti. Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 09/12/2012 – Spumante di Franciacorta e speck altoatesino.

Ogni domenica mattina, è ormai ‘tradizione‘ l’appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati.

Se domenica scorsa Edoardo Raspelli ha parlato di marron glacé andando a Borgo San Dalmazzo, vicino Cuneo, un’azienda ha un castagneto sperimentale dove si coltivano diverse varietà di marroni. Questa fabbrica unisce cultura e tradizione a innovazione e ricerca e svelando ai telespettatori i segreti della produzione e quelli per assaporare al meglio questa prelibatezza.  Ellen Hidding  invece havisitato la tonnara di Pizzo Calabro, nel Golfo di Santa Eufemia. Qui, da oltre mille anni, il tonno viene pescato con la tecnica della tonnara fissa. Altra prerogativa di questa zona è la lavorazione del pescato. Non sono mancate  gustose ricette realizzate con ventresca, cipolla e ‘nduja, salume tipico della Calabria, dalla consistenza cremosa e dal gusto piccante. E anche questa nuova puntata sarà ricca di argomenti. Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 02/12/2012 – Il marron glacè e la tonnara di Pizzo Calabro.

Ogni domenica mattina, è ormai ‘tradizione‘ l’appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati.

Se domenica scorsa  Edoardo Raspelli ha intervistato una guardia forestale per conoscere i segreti del territorio boschivo e le regole per mantenerlo vivo, produttivo e sicuro, Ellen Hidding era sulle colline piacentine, alla scoperta delle attività tradizionali e dei prodotti principali di queste zone. Grano,  funghi,  patate, castagne e le ricette che usano questi ingredienti: la torta di patate al castagnaccio o il pane cotto sulla pietra.

In questa puntata si parla di marron glacé. Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 25/11/2012 – Raspelli è nel bresciano, Hidding nel piacentino.

Ogni domenica mattina, è ormai ‘tradizione‘ l’appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati.

Se domenica scorsa Edoardo Raspelli era in Piemonte, nella campagna di Rivoli, a pochi chilometri dal centro di Torino, dove una famiglia di agricoltori alleva capi bovini di razza Piemontese, nota in tutto il mondo per la qualità della sua carne. Ricette di piatti tipici e consigli sull’utilizzo di questa carne: brasato al vino rosso, bocconcini in gelatina, sughi ed  Ellen Hidding aveva preso i telespettatori per la gola, con gli gnocchi; questa settimana, le telecamere di Melaverde sono a Borno, vicino Brescia, Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 18/11/2012 – La carne piemontese e gli gnocchi bresciani.

Ogni domenica mattina, è ormai ‘tradizione‘ l’appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati.

Se domenica scorsa  Edoardo Raspelli era in Liguria, nella Piana di Albenga, la più grande della Riviera di Ponente dove si coltivano ortaggi e erbe aromatiche, come il basilico, simbolo della cucina ligure e italiana nel mondo, mentre Ellen Hidding era in Trentino a visitare un’antica malga nella quale una famiglia accoglie i turisti che hanno voglia di riassaporare il gusto della tradizione (la malga Canalia, situata nella Val Canali), anche in questa nuova puntata sono diversi  i temi affrontati ed e i luoghi esplorati: nella prima parte, Edoardo Raspelli è  in Piemonte, nella campagna di Rivoli, a pochi chilometri dal centro di Torino.

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Melaverde – Puntata del 11/11/2012 – La Piana di Albenga e le Pale di San Martino sulle Dolomiti.

Ogni domenica mattina, è ormai ‘tradizione‘ l’appuntamento nel palinsesto televisivo con Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati, come lo stesso Raspelli aveva sottolineato sulle nostre pagine:

Il budget è un budget limitato e riusciamo a scalfire in modo significativo la pluridecennale corazzata di Raiuno, (…) …e poi c’è la soddisfazione personale di essere una squadra. Siamo otto persone che girano, più qualcuno in redazione, in provincia di Milano, poi c’è qualche dirigente Mediaset anche a Cologno Monzese, però siamo una piccola struttura.

Anche in questa nuova puntata sono diversi i temi affrontati ed e i luoghi esplorati: nella prima parte, Edoardo Raspelli è  in Liguria, nella Piana di Albenga, la più grande della Riviera di Ponente. Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 04/11/2012 – Monte Guglielmo e lago d’Iseo le mete odierne.

Come ormai consuetudine, alla domenica mattina, su Canale5, va in onda una nuova puntata della nuova edizione di Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati, come lo stesso Raspelli aveva sottolineato sulle nostre pagine:

Il budget è un budget limitato e riusciamo a scalfire in modo significativo la pluridecennale corazzata di Raiuno, (…) …e poi c’è la soddisfazione personale di essere una squadra. Siamo otto persone che girano, più qualcuno in redazione, in provincia di Milano, poi c’è qualche dirigente Mediaset anche a Cologno Monzese, però siamo una piccola struttura.

Anche in questa nuova puntata sono diversi i temi affrontati ed e i luoghi esplorati: nella prima parte,  Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 28/10/2012 – Animali da cortile e grana padano mantovano.

Come ormai consuetudine, alla domenica mattina su Canale5, va in onda una nuova puntata della nuova edizione di Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati, come lo stesso Raspelli aveva sottolineato sulle nostre pagine:

Il budget è un budget limitato e riusciamo a scalfire in modo significativo la pluridecennale corazzata di Raiuno, (…) …e poi c’è la soddisfazione personale di essere una squadra. Siamo otto persone che girano, più qualcuno in redazione, in provincia di Milano, poi c’è qualche dirigente Mediaset anche a Cologno Monzese, però siamo una piccola struttura.

Anche in questa nuova puntata sono diversi i temi affrontati ed e i luoghi esplorati: nella prima parte, Edoardo Raspelli è nella campagna piacentina. Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 21/10/2012 – Fontina valdostana e fico d’India siciliano.

Sesta puntata con la nuova edizione di Melaverde, il programma dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati, come lo stesso Raspelli aveva sottolineato sulle nostre pagine:

Il budget è un budget limitato e riusciamo a scalfire in modo significativo la pluridecennale corazzata di Raiuno, (…) …e poi c’è la soddisfazione personale di essere una squadra. Siamo otto persone che girano, più qualcuno in redazione, in provincia di Milano, poi c’è qualche dirigente Mediaset anche a Cologno Monzese, però siamo una piccola struttura.


Anche in questa nuova puntata sono diversi i temi affrontati ed e i luoghi esplorati: Edoardo Raspelli è in Val d’Aosta, ad Arnad. Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 14/10/2012 – Marche e Nuova Zelanda le mete odierne.

Quinta puntata con la nuova edizione di Melaverde, il programma  dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Al di là dei risultati, comunque positivi, una bella promozione per un programma ormai storico dell’azienda e dai costi limitati, come lo stesso Raspelli aveva dichiarato sulle nostre pagine:

Il budget è un budget limitato e riusciamo a scalfire in modo significativo la pluridecennale corazzata di Raiuno, (…) …e poi c’è la soddisfazione personale di essere una squadra. Siamo otto persone che girano, più qualcuno in redazione, in provincia di Milano, poi c’è qualche dirigente Mediaset anche a Cologno Monzese, però siamo una piccola struttura.

Anche in questa nuova puntata, la quinta, sono diversi i temi affrontati ed e i luoghi esplorati. Edoardo Raspelli è tornato nelle Marche per Continua a Leggere

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Melaverde – Puntata del 07/10/2012 – Puglia e Alto Adige le mete odierne.

Nuova puntata con Melaverde, il programma  dedicato all’agricoltura, all’ambiente e alle tradizioni italiane condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding nato nel lontano 1998 e, quest’anno, passato sulla rete ammiraglia, ogni domenica dalle 11:50 alle 13 e in replica il sabato successivo dalle 9:50 alle 11. Anche in questa nuova, la quarta, puntata sono diversi i temi affrontati ed e i luoghi esplorati dai conduttori.


Edoardo Raspelli è a Bisceglie, in Puglia, in un’azienda modello in cui si coltivano pomodori. E proprio il pomodoro, fresco o trasformato, è uno degli ingredienti principali di molte delle prelibatezze della cucina pugliese. Continua a Leggere

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