La torta sbrisolona con cioccolata calda di Alessandra Spisni.

Ed ora Antonella raggiunge la sua ballerina preferita, Alessandra Spisni, che come al solito si scatena sulle note della mazurka. Oggi Alessandra prepara un dolce, ossia la torta sbrisolona con cioccolata calda. Ecco gli ingredienti.

In una ciotola si mette il burro ammorbidito, si aggiunge lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale e si amalgama il tutto con la frusta elettrica.Poi si aggiungono i quattro  rossi delle uova, si amalgama tutto, si aggiunge la farina di mais , la fecola e mezza bustina di lievito e si mescola tutto.  Si aggiungono quindi tre albumi montati a neve, si amalgama bene tutto e si mette il composto in uno stampino e si inforna a 160° per circa 50 minuti.

Intanto Alessandra si dedica a preparare la cioccolata mettendo in una ciotola lo zucchero, il cacao e si stempera il tutto con il latte freddo, si mette a scaldare in una pentola e una volta caldo si aggiunge la panna e il cioccolato fondente a scaglie. Si mangia la torta magari puciandola nella cioccolata e …buon appetito!

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